Peras Red Anjou en Almíbar de Canela
Inspirada en la receta para las manzanas a la mode que mi mamá nos cocinaba cuando éramos niños, decidí preparar peras red anjou en almíbar de canela. Un postre sencillo y perfecto para la temporada del otoño y el invierno.
Ingredientes
- 2 peras rojas Anjou cortadas por la mitad
- 1 taza de azúcar turbinado
- 1 rama de canela
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Comienza por pelar las peras y cortar en mitades. Utiliza un cortador de bolitas para quitar el corazón de la pera en donde se encuentran las semillas y con las manos elimina el tallo o deja si prefieres.
- En una cacerola mediana añade el azúcar, la canela en rama y el agua.
- A continuación, agrega las peras y cocina a fuego medio por 15 minutos
- Cuando las peras estén cocidas sirve en un plato y disfrutar a temperatura ambiente.
- Puedes acompañar de helado de vainilla o crema batida fresca.
Notas
Se recomienda servir este postre tibio o bien si lo deseas puedes refrigerar.
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