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Poached Red Anjou Pears in Cinnamon Syrup simple and humble yet cozy dessert

Peras Red Anjou en Almíbar de Canela

Chef Adriana Martin
Inspirada en la receta para las manzanas a la mode que mi mamá nos cocinaba cuando éramos niños, decidí preparar peras red anjou en almíbar de canela. Un postre sencillo y perfecto para la temporada del otoño y el invierno.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Raciones 4 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 2 peras rojas Anjou cortadas por la mitad
  • 1 taza de azúcar turbinado
  • 1 rama de canela
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza por pelar las peras y cortar en mitades. Utiliza un cortador de bolitas para quitar el corazón de la pera en donde se encuentran las semillas y con las manos elimina el tallo o deja si prefieres.
  • En una cacerola mediana añade el azúcar, la canela en rama y el agua.
  • A continuación, agrega las peras y cocina a fuego medio por 15 minutos
  • Cuando las peras estén cocidas sirve en un plato y disfrutar a temperatura ambiente.
  • Puedes acompañar de helado de vainilla o crema batida fresca.

Notas

Se recomienda servir este postre tibio o bien si lo deseas puedes refrigerar.
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