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Jalapeño Mac N Cheese Bites recipe

Frituras de Macarrones con Queso y Jalapeños

Chef Adriana Martin
Cuando organizo fiestas en casa me gusta tener botanas para mis invitados, y esta receta para las Frituras de Macarrones con Queso y Jalapeños es perfecta. Esta receta también ahora está muy de moda. Muchos chefs y restaurantes han incluido esta opción en su menú y estoy segura de que este aperitivo será un deleite para tus invitados en tu próxima fiesta.
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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Raciones 12 portions
Calorías

Ingredientes
  

  • 2 cajas de KRAFT Macaroni & Cheese Dinner
  • 12 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1/2 taza de jalapeños picados en lata
  • 1 barra de queso KRAFT Sharp Cheddar
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 huevos
  • 4 tazas de pan molido estilo italiano
  • 2 tazas de aceite de cacahuate o maní

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina la pasta de macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté al dente cuela para eliminar el agua.
  • Derrite la mantequilla y combina con media taza de leche evaporada, dos paquetes de queso en polvo, la pimienta molida y los jalapeños. Agrega esta preparación a la pasta cocida y combina bien. Pica el queso KRAFT de Sharp Cheddar y añade a los macarrones. Revuelve hasta que el queso se derrita.
  • En otro tazón bate un huevo y añade a la preparación de los macarrones con queso. Revuelve para combinar bien. Deja que los macarrones se enfríen para hacer fácilmente las bolitas de macarrones.
  • Con una cuchara toma una porción de los macarrones con queso y haz una bolita, luego revuelca la bolita de pasta en el pan rallado estilo italiano. En otro tazón bate otro huevo y añade 1 taza de leche. Pasa la bolita de pasta empanizada por esta preparación de huevo con leche y termina revolcando la bolita de nuevo en el pan rallado para asegurarte de que la fritura tendrá una cobertura gruesa.
  • En una freidora o en una sartén honda añade el aceite de cacahuate y fríe las Frituras de Macarrones con Queso y Jalapeños hasta que estén doradas. Sirve junto con la col rizada o bien con mezcla de espinacas y salsa de mayonesa de chipotle.

Notas

- Al agregar queso cheddar hará que Frituras de Macarrones con Queso y Jalapeños sean aún mas ricas y cremosas.
- Puedes utilizar los macarrones con queso del día anterior para preparar este plato.
- Esta receta se puede hacer con antelación y las frituras se pueden congelar antes de freír.
- Se recomienda el uso de aceite de maní para freír, sin embargo puedes utilizar el aceite para freír de tu elección.
- Sirve las Frituras de Macarrones con Queso y Jalapeños acompañadas de hojas verdes o ensalada para hacer una comida completa.
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