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Spicy Blackberry Cranberry Sauce recipe

Salsa Picante de Arándanos y Zarzamoras

Chef Adriana Martin
La salsa de arándanos es una tradición en mi mesa de Navidad y cada año creo una nueva receta usando diferentes combinaciones para ofrecer una alternativa a la salsa de arándanos tradicional. Por lo que este año he creado una Salsa Picante de Arándanos y Zarzamoras con chile de árbol en polvo y un toque de salsa Sriracha, además de estar perfumada con cáscara de limón amarillo y jugo de lima. La combinación es el perfecto equilibrio entre dulce, picante y agrio y las zarzamoras añaden una textura adicional que es muy agradable al paladar.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 cups
Calorías

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de moras congeladas o frescas
  • 1 taza de azúcar turbinado
  • 1 cucharadita de chile de árbol en polvo
  • 1 cucharada de salsa Sriracha en polvo
  • La cáscara de 1/2 limón amarillo
  • El jugo de una lima o limón amarillo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 2 chiles de árbol frescos para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia los arándanos con agua corriente y añade los mismos a a una olla junto con las zarzamoras.
  • Agrega el azúcar turbinado, el chile de árbol, la sriracha, el jugo de una lima y la cáscara de medio limón amarillo.
  • Sazona con una pizca de sal y agrega el agua.
  • Cocina por 15 minutos a fuego medio, los arándanos deben permanecer enteros.
  • Sirve en un tazón y decora con rodajitas de chile de árbol.
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