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Chipotle Pineapple Shrimp Stir Fry Recipe

Camarones Agridulces con Chipotle y Piña

Chef Adriana Martin
Una rica receta de Camarones Agridulces con Chipotle y Piña para la celebración del Nuevo Año Chino!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 caja de arroz integral Minute® Whole Grain Brown Rice
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uvas
  • 1/2 de pimiento rojo cortado en julianas
  • 1/2 de un pimiento verde cortado en julianas
  • 1/2 de un pimiento naranja cortado en julianas
  • 1/2 de una cebolla blanca cortada en julianas
  • 5 hongos blancos cortadas en rodajas
  • 2 tazas de snow peas frescos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile chipotle seco
  • 1 cucharada de salsa Kikkoman Soy Sauce baja en sodio
  • 2 tazas de camarones crudos limpios y desvenados
  • 2 tazas de piña Dole Pineapple Chunks
  • 1/2 taza de salsa Kikkoman Orange Sauce
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
  • 1 cucharada de nueces de la India para decorar opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Con el fin de ahorrar tiempo estoy utilizando verduras precortadas y camarones listos para usar. Puedes optar por esto pero si no entonces éste es el momento para cortar las verduras y limpiar los camarones antes de iniciar el proceso de preparación de este platillo.
  • Cocina el arroz integral Minute® Whole Grain Brown Rice siguiendo las instrucciones del paquete. El arroz estará listo en 10 minutos.
  • Para el salteado en una cacerola grande añade aceite de semillas de uva y fríe las verduras, añade los snow peas, y los condimentos siguiendo el orden de la lista.
  • Agrega los camarones y cocínalos por 5 minutos o menos hasta que estén rosados. Añade los trozos de piña Dole y endulza el platillo con la salsa Kikkoman Orange Sauce. Por último agrega las semillas de ajonjolí y sirve sobre una camita de arroz integral.
  • Puedes adornar el platillo con nueces de la India si así lo deseas.

Notas

Puedes sustituir los camarones por carne de cerdo magra o con trozos de pollo.
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