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Ensalada Arcoiris de Camarones

Chef Adriana Martin
Una hermosa ensalada arcoiris de camarones con zanahorias tiernas tricolor, lechuga, cilantro, pimientos y cebollas verdes. Acompañada de un aliño sencillo hecho con aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya y especias.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Raciones 4 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 12 camarones jumbo precocidos
  • 4 tazas de lechuga fresca
  • 4 pimientos dulces pequeños picados de preferencia rojos y amarillos
  • 1 taza de zanahorias tricolor
  • 1/3 taza de cebolla verde picada
  • 1 manojo de ramitas de cilantro fresco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de condimento italiano

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca una cama de lechuga en una ensaladera.
  • Agrega los pimientos, las zanahorias, las cebollas verdes y las ramitas de cilantro.
  • Añade los camarones en el medio simulando una torre.
  • Prepara el aderezo combinando el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soya y las especias.
  • Sirve estilo buffet y agrega el aliño a un lado para que tus invitados se sirvan al gusto.
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