Huevos Rancheros Verdes
Esta receta de huevos rancheros verdes hecha con especias de McCormick®. Excelente para disfrutar en el desayuno, para un brunch, e incluso para la cena.
Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de agua
- 2 tortillas de maíz fritas
- 1 taza taza de salsa verde caliente hecha con tomatillos hervidos, jalapeños, ajo y cilantro
- 1 cucharada de comino molido de McCormick
- 1 cucharadita de pimienta negra molida de McCormick
Elaboración paso a paso
- Prepara la salsa verde moliendo todos los ingredientes en la licuadora. Sazona con una pizca de sal, el comino y la pimienta negra de McCormick
- Fríe las tortillas y aparta para uso posterior.
- Cocina los huevos en una sartén usando agua para lograr un huevo estrellado perfecto.
- Para servir coloca la tortilla frita en un plato, agrega un poco de salsa verde caliente y añade el huevo.
- Espolvorea un poco de pimienta negra y decora con una hojita de cilantro.
Notas
Cocina los huevos añadiendo una cucharadita de agua para conseguir un baño de vapor o con la técnica de escalfado, lo que permitirá que los huevos se cocinen perfectamente y así obtener una yema tierna. Les recomiendo utilizar huevos a temperatura ambiente para obtener mejores resultados. El freír las tortillas de maíz es opcional, puedes calentar las mismas en una sartén o comalito sin necesidad de freír.
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