Los frijoles orca son también llamados calypso, yin-yang o vaqueros y son considerados frijoles heirloom o herencia. Son de origen caribeño y los cociné en la olla de presión para ahorrar tiempo.
Tiempo de preparación 5 minutos min
Tiempo de cocción 40 minutos min
Tiempo total 45 minutos min
Puedes cocinar los frijoles orca en la estufa usando una olla convencional, sin embargo te llevará más de 2 horas para que estén listos. Lo mismo se aplica si decides usar una olla de cocción lenta. Puede cocinarlos allí pero tomarán varias horas de cocción.