Platillo Mexicano Vegetariano
Un rico platillo mexicano vegetariano cocinado con productos frescos, especias mexicanas y MorningStar Farms® Grillers® Crumbles ™. Esta es una sabrosa comida sin carne. Receta apropiada para la cuaresma, los viernes de vigilia o los lunes sin carne.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza cebolla morada picada
- 1 chile serrano picado
- 2 tazas champiñones portobello rebanados
- 1 bolsa MorningStar Farms® Grillers® Crumbles ™ 16 onzas
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita orégano mexicano
- 1 cucharadita sazon latino con sal y pimienta
- 1/3 taza agua
- 4 tazas quinoa con lentejas germinadas cocinada
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 10 tomates cherry cortados en mitades
- 1 taza salsa verde
- 3 tazas hojitas verdes
Elaboración paso a paso
- Corta los ingredients y coloca una olla grande en la estufa. Añade el aceite de oliva y saltea el ajo con las cebollas y los chiles serranos picados.
- Agregue los champiñones cortados y los MorningStar Farms® Grillers® Crumbles ™. Se utiliza la bolsa completa.
- Sazona el guisado con comino, paprika, orégano mexicano y sazón latino. Añade un poco de agua y dejar que hierva por unos pocos minutos con la cacerola tapada.
- Sirve el platillo mexicano vegetariano agregando una porción de los Grillers® Crumbles ™ cocinados, la quinoa con lentejas germinadas, las hojitas verdes, tomates y rodajas de aguacate.
- Agrega un poco de salsa verde para darle una nota de sabor rústico al platillo y disfruta junto con agua fresca.
Notas
Los serranos pueden ser reemplazados con pimientos verdes.
La quinua puede ser reemplazada con cuscús o arroz integral.
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