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A Roasted Veggies Protein Pasta for the weekly menu

Pasta con Verduras Asadas y Proteína

Chef Adriana Martin
Esta receta para la pasta con verduras asadas y proteína incluye una gran variedad de champiñones frescos como bunapi, shimeji, shiitake y portabella. Además de espárragos, pimientos dulces y ajo. Así como la pasta Barilla ProteinPLUS.
5 de 1 voto
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de hongos bunapi
  • 1 cabeza de hongos shimeji
  • 1 taza hongos portabella cortados
  • 2 tazas hongos shitake
  • 1 manojo de espárragos cortados
  • 10 pimientos dulces rebanados
  • 3 dientes de ajo rebanados
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita oregano
  • 1 cucharadita pimienta negra gruesa
  • 1 cucharada sazon latino
  • 1/2 paquete Barilla ProteinPLUS pasta
  • 1 taza queso feta desmenuzado

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y corta las verduras y colócalas en una charola para hornear. Sazona con las especias y agrega el aceite de oliva.
  • Asa las verduras en el horno a temperatura media durante 5-7 minutos hasta obtener el asado deseado.
  • Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté lista escurre el agua y condimenta con aceite de oliva y una pizca de sazón latino.
  • Sirve una porción de la pasta en un tazón y agrega las verduras asadas junto con un poco de queso feta.

Notas

Para este receta se puede utilizar cualquier verdura en temporada. La mayoría de las verduras se pueden cocinar usando la técnica de asado. Reemplaza el sazón latino con sal, ajo en polvo y comino.
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