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Salsa de Chile de Arbol Asada
Chef Adriana Martin
La salsa chile de arbol asada es otra salsa casera mexicana que usamos para acompañar casi todo. Esta salsa de chile de árbol es picante pero muy sabrosa.
5
de 1 voto
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Tiempo de preparación
10
min
Tiempo de cocción
30
min
Tiempo total
40
min
Raciones
3
tazas
Calorías
Ingredientes
1x
2x
3x
1
taza
chile de arbol
limpios y tostados
6
tomatillos
limpios y asados
3
tomates roma
limpios y asados
2
dientes de ajo
tostados
1
cucharada
aceite de maíz
1
cucharadita
sal marina
1/2
taza
agua hirviendo
Elaboración paso a paso
Limpia los tomatillos quitándoles la cáscara, y lavando con agua corriente. Quita el tallo a los chiles de árbol.
Prepara la parrilla y asa los tomates y los tomatillos juntos.
Asar los dientes de ajo y los chiles de árbol en aceite de maíz caliente.
Coloca todos los ingredientes en una cacerola y agrega el agua hirviendo. Deja reposar durante 5-10 minutos y muele en la licuadora.
Vierte la salsa en un tazón o bien conserva con la técnica de enlatado usando un recipiente de vidrio con tapa selladora.
Notas
Puedes sustituir los chiles de árbol con chiles picantes japoneses.
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