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Queso Fresco a la Parrilla una Botana Perfecta

Queso Fresco a la Parrilla

Chef Adriana Martin
El queso fresco a la parrilla se sirve con salsa verde casera, cactus nopalitos, aguacate y crema mexicana. Éste es un aperitivo perfecto, sin embargo, también es una opción de comida sin carne que se puede disfrutar para una cena durante la semana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 10 porciones
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 Tropical Queso Fresco Mexicano
  • 10 tomatillos
  • 4 serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita comino
  • 1 aceite en spray
  • 1 taza cactus nopalitos
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada Tropical Crema Mexicana

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara la salsa de tomatillo limpiando primero todas las verduras con agua corriente y removiendo las cáscaras y tallos. Asa los tomatillos, el ajo y los serranos en un comal. Cocina los tomatillos, el ajo y los serranos en una olla con un poco de agua hasta que las verduras estén blandas.
  • Licúa las verduras cocidas junto con un manojo de cilantro y un poco del agua de la cocción. Vierte la salsa en una cacerola y sazona con caldo de pollo en polvo y comino. Deja que la salsa hierva a fuego lento.
  • Agregue aceite para cocinar en spray a una sartén para asar y asa el queso fresco por ambos lados. El queso no se derretirá solo obtendrá las marcas de la parrilla y un color dorado.
  • En un tazón para servir agrega la salsa verde caliente y el queso fresco a la parrilla. Adorna con nopalitos cocidos (opcional), rodajas de aguacate y hojas de cilantro.
  • Agrega listones de crema mexicana y sirve con tortillas de maíz calientes para preparar tacos.
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