Pasta Campanelle con Hongos, Riquísima
Una receta sencilla para preparar la pasta Campanelle con hongos, rúcula, chiles serranos y ajo. Acompañada de queso fresco y hojuelas de pimienta roja.
Ingredientes
- 1 caja pasta Barilla Campanelle
- 1 cucharada aceite de oliva
- 4 tazas hongos portabella rebanados
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 chile serrano finamente picado
- 4 tazas rúcula
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza queso fresco desmenuzado
- 1 pizca pimienta roja en hojuelas
Elaboración paso a paso
- Prepara la pasta siguiendo las instrucciones en la caja.
- Saltea los hongos en una sartén con aceite de oliva, ajo picado y pimientos serranos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la rúcula y combina con los hongos cocidos.
- Incorpora la pasta cocida con los hongos y la rúcula y sirve.
- Acompaña con queso fresco desmenuzado y una pizca de pimienta roja (opcional)
Notas
- Puedes usar queso feta en lugar de queso fresco.
- Si quieres evitar el picante, no agregues los serranos y la pimienta roja.
- En lugar de pasta campanelle puedes usar penne u otra pasta mediana de tu gusto.
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