Yogurt Casero al Estilo Instant Pot servido con miel de abeja y frutas frescas
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Yogurt Casero al Estilo Instant Pot

Esta es la receta clásica para del Yogurt Casero adaptada para el Instant Pot. Requiere solo tres ingredientes y el resultado es fantástico. Los ingredientes incluyen leche de vaca fresca, yogurt natural con cultivos vivos, y leche en polvo. Para endulzar usamos miel de abeja y fruta fresca.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción8 h
Plato: Desayuno, Refrigerio
Cocina: Cocina Mexicana
Keyword: instant pot, miel, yogurt
Raciones: 8 servings
Calorías: 123kcal
Autor: Chef Adriana Martin

Equipment

Ingredientes

  • 1 litro leche entera fresca de vaca
  • 1 taza yogurt natural con cultivos activos
  • 6 cucharadas leche entera en polvo

Elaboración paso a paso

  • Vierte la leche fresca en la olla y agrega la leche entera en polvo. Bate vigorosamente hasta que ambas leches se unan en una mezcla homogénea.
  • Agrega el yogur natural con cultivos y vuelve a batir. Coloca la olla dentro de la olla a presión instantánea. Cierra la válvula y dale clic en la configuración denominada "yogurt".
  • El yogurt se incubará durante ocho horas. Permite que la olla de presión se enfríe y que la válvula libere la presión naturalmente. Saca la olla y cubre con una tapa.
  • Refrigera el yogurt durante tres horas como mínimo. Cuando esté listo, combina el yogur con miel y sirve con fruta de temporada.

Video

Notas

  • Se requiere el uso de leche entera de vaca y yogurt natural con cultivos vivos para un resultado exitoso.
  • Esta receta rinde 8 tazas de yogurt. Puedes dividir y endulzar la mitad del yogur con el edulcorante o mermelada favorita. Y dejar la otra mitad sin sabor para usar en aplicaciones saladas.
  • El yogur natural es un buen reemplazo para la crema agria.
  • Este yogur es espeso, pero puede colarse usando tela de cielo para eliminar el suero y crear una consistencia de yogur griego o yogur seco.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 123kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 6g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 89mg | Potassium: 287mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 285IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 230mg | Iron: 1mg