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Esta es la salsa de nopales tiene tomate, jalapeños, cebolla, cilantro y comino

Salsa de Nopales Baja en Calorías

Chef Adriana Martin
Aprende a preparar la salsa de nopales, también conocida como nopalitos mexicanos. Este es un aperitivo clásico y uno de nuestros favoritos. Tiene tomate picado, cebolla, jalapeño, cilantro, limón, comino y sal. Lo estoy acompañando con totopos de maíz.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Aperitivo, Botana
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 4 cups
Calorías 65 kcal

Equipment

  • Una cacerola honda
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Tazón para mezclar

Ingredientes
  

  • 1 libra de nopales tiernos cocidos y picados
  • 3 tomates roma picados en cubitos
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 chiles jalapeños desvenados y picados
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 limón
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de sal marina

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y pica los nopales. Añade los nopales crudos a una olla y cubre con agua. Cocina con una cucharada de sal marina durante 10-15 minutos tapados. Cuando estén listos, retire el agua y enjuaga varias veces con agua helada hasta que desaparezca la babita.
  • Pica todos los ingredientes de la lista y mezcla con el cactus cocido. Sazona con sal marina, jugo de limón y comino.
  • Usa la salsa de nopales como aperitivo acompañada de totopos de maíz o como guarnición para ensaladas, tacos, sopes o tostadas.

Video

Notas

  • Esta receta permite el uso de cactus enlatado en lugar de crudo.
  • Elige nopales tiernos y preferiblemente aquellos que son de menor tamaño.
  • Retira la baba del cactus con cáscaras de tomatillo, bicarbonato de sodio, una moneda de cobre o con sal de mar durante la cocción. Enjuaga los nopalitos cocidos varias veces para eliminar cualquier baba o residuo de sal y o bicarbonato.
  • Usa menos chiles jalapeños para un sabor menos picante.
  • Acompaña la salsa de nopales con totopos de maíz, azul y blanco.

Nutrition

Calories: 65kcal
Keyword nopales, salsa
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