Esta es la mejor receta de judías verdes o ejotes. Una guarnición nutritiva y perfecta para el festín de Pascua

Judías Verdes al Ajo

Chef Adriana Martin
Cualquier menú de Pascua necesita el mejor acompañamiento de judías verdes o ejotes al ajo para complementar el festín de sabor. Esta receta solo tiene cuatro ingredientes y es muy sencilla de preparar. Además los ejotes son ricos en fibra y folato.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Guarnición y Acompañamientos
Cocina American Contemporary
Raciones 4 personas
Calorías 30 kcal

Ingredientes
  

  • 2 libras de judías verdes frescas limpiadas
  • 8 tazas de agua hirviendo con sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo cortados en rodajitas
  • 1 cucharada de tu condimento favorito o bien sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Blanquea las judías verdes para que el color verde brillante permanezca durante el proceso de salteado. Blanquear es fácil. Lleva el agua a ebullición, agrega una pizca de sal y los ejotes limpios y cortados. Deja que se cuezan durante 5-7 minutos y remueve el agua. Atempera con agua helada.
  • Corta los dientes de ajo y agrega el aceite de oliva a una sartén. Saltear el ajo y luego agrega las judías verdes blanqueadas. Sazona con tu condimento favorito o bien con sal y pimienta. Cocina durante 15 minutos.
  • Sirve la cazuela de ejotes en un tazón y coloca en la mesa. Estas judías verdes son un complemento perfecto para el menú de Pascua o bien la comida semanal.

Nutrition

Calories: 30kcal
Keyword ejotes, judias verdes, pascua
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