Gelatina Mosaico de Fresa
Prepara la Gelatina Mosaico de Fresa. Esta es una receta clásica mexicana. Tiene gelatina de fresa y gelatina de leche condensada. Se sirve con salsa de fresas frescas y se acompaña con frambuesas. Es perfecta para fiestas o para el menú semanal.
Equipment
- moldes para gelatina o cupcakes
- taza medidora
- Cazuela
Ingredientes
Para la gelatina de fresa
- 1 caja de gelatina con sabor a fresa 3 oz
- 1 taza de agua fría
- 1 taza de agua hirviendo
- aceite vegetal en spray
Para la gelatina de leche
- 1 lata de leche condensada 12oz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de agua a temperatura ambiente
- 1 taza agua tibia 12 oz
- 2 paquetes de gelatina sin sabor
Para la salsa de fresa
- 1 taza de fresas frescas limpias y cortadas en rodajas
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Prepara la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete. Deberás disolver la gelatina con agua hirviendo y revolver hasta obtener un color transparente. Luego agrega el agua fría y revuelve nuevamente.
- Usa un molde cuadrado o rectangular y rocía con aceite vegetal. Esta acción permitirá el desmolde fácil. Refrigera la gelatina de fresa hasta que esté firme. Tomará alrededor de 3-6 horas. No apresures el proceso, ya que la gelatina se cortará en cuadrados y debe ser lo suficientemente dura como para no derretirse y cortar fácilmente.
- Cuando la gelatina de fresa esté lista para cortar, comienza a preparar la gelatina de leche. Disuelve la gelatina sin sabor en un tazón pequeño con media taza de agua a temperatura ambiente. Deja que la gelatina esponje para asegurar que la gelatina cuaje correctamente.
- Usa la licuadora y agrega una taza de agua tibia, la leche condensada, el extracto de vainilla y la gelatina esponjada. Licúa en alta velocidad.
- Usa un molde para cupcakes y engrasa con el aceite vegetal. Añade los cuadros de gelatina de fresa en cada molde. Vierte lentamente la gelatina de leche encima de la gelatina de fresa y refrigera por 6 horas o más hasta que la gelatina esté cuajada y firme.
- Prepara la salsa de fresa el mismo día que la usarás. Licúa todos los ingredientes y asegúrate obtener una salsa espesa.
- Sirve el postre de gelatina mosaico de fresa acompañado de frambuesas frescas y fresas. Y rocía un poco de la salsa de fresas que preparaste.
Nutrition
Ración: 0gCalorías: 180kcalCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
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