Tabla de Quesos Italiana para Dos
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Tabla de Quesos Italiana para Dos

Inspirada en la cocina florentina, cree una tabla de quesos italiana con queso fontina y provolone, miel de abeja y panal, crostini, manzanas Opal, mandarinas, moras, nueces, salami y aceitunas. El maridaje es un Pinot Grigio italiano frío para acompañar la comida.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivo, Botana
Cocina: Cocina Italiana
Keyword: tabla de quesos, vino
Raciones: 2 personas
Autor: Chef Adriana Martin

Ingredientes

  • 6 rebanadas de queso fontina
  • 6 rebanadas de queso provolone
  • 6 rebanadas de salami
  • 6 tostadas crostini
  • 1/2 taza de aceitunas mediterráneas con aceite de oliva, vinagre balsámico y orégano
  • 1/2 taza de almendras y pistachos sin sal
  • 1/3 taza de miel y trozos de panal
  • 2 mandarinas
  • 2 manzanas ópalo
  • 1/2 taza de moras

Elaboración paso a paso

  • Corta el queso y el salami. Coloca ambos elementos en un plato para servir o una tabla de quesos. Sirve la miel en un tazón pequeño y agregar el crostini a la tabla.
  • Sazona las aceitunas con aceite de oliva y vinagre balsámico. Mezcla y añade orégano seco. Sirve en un tazón pequeño.
  • Termina la tabla de quesos agregando almendras y pistaches sin sal y un puñado de moras frescas. Agrega a la mesa manzanas y mandarinas junto con los platos pequeños para entremeses.
  • Para el maridaje sirve un vino blanco frío italiano preferiblemente Pinto Grigio.