Esta guarnición de verduras asadas con arándanos la hemos preparado en el horno y queda deliciosa. Además de que es muy sencilla de preparar y esta lista en pocos minutos. El horno asador y una charola logran maravillas cuando rostizamos verduras como las colecitas y la coliflor.
1cucharadade sazón latino con orégano, comino, sal y pimienta negra molida
2cucharadasde aceite de maíz
1cucharaditade aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Lava las colecitas con agua corriente, remueve las hojitas marchitas y corta un pedazo del tallo. Has lo mismo con la coliflor, solo corta en floretes pequeños. Lava los arándanos con agua y coloca en un tazón.
En una charola para hornear coloca una hoja de papel encerado y agrega las vesduras. Aliña las verduras con el aceite de maíz y sazona con los condimentos.
Coloca la charola en el horno asador y cuece a fuego medio. Cuando las verduras estén parcialmente doradas voltea con una palita y agrega los arándanos.
Asa las verduras junto con los arándanos por cinco minutos más a fuego alto. Sirve en un tazón y aliña con un poco de aceiet de oliva.
Agrega las verduras asadas a tu buffet o mesa para que cada quien se sirva la cantidad que guste.