Cerdo en Mostaza Picante
El lomo de cerdo en mostaza picante es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso gracias a Colman's Mustard que le agrega un poco de picante a las recetas tradicionales de las fiestas. La sugerencia para servir incluye una salsa picante de mostaza, cuscús y verduras asadas al horno.
Ingredientes
Para el asado de lomo de cerdo
- 2 libras de asado de lomo de cerdo pre-sazonado con ajo
- 1 cucharadita de Colman's Dry Mustard Powder
- 1 cucharada de sazón Latino con sal, comino, pimienta, orégano
- 1 ramita de salvia fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva
Para la salsa de mostaza picante
- 1 1/2 tazas de crema fresca
- 1 cucharadita de mostaza Colman’s Prepared Mustard
- 1 cucharadita de sazón Latino con sal, comino, pimienta, orégano
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharada de agua en caso necesario
Elaboración paso a paso
- En una cacerola agregs la crema fresca y combina con las especias y la mostaza Colman’s Prepared Mustard. Cocina en la estufa durante cinco minutos y agrega un poco de agua si es necesario. Mantén la salsa caliente.
- Coloca el cerdo en una sartén o en una bandeja para hornear. Añade el aceite de oliva y la salvia fresca. Combina la mostaza en polvo Colman's Dry Mustard Powder con la mezcla de especias latinas y sazona el cerdo con este condimento.
- Hornea el lomo de cerdo a 375ºF durante 20 minutos. El cerdo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 145ºF.
- Deja reposar el lomo de cerdo durante cinco minutos antes de cortarlo. Sirve al estilo familiar y baña con la salsa cremosa de mostaza picante.
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Notas
- El sabor de la mostaza Colman's Mustard es agradable y agrega un golpe de picante.
- La crema fresca se puede reemplazar con crema agria.
- Para un asado dorado, el lomo de cerdo se puede colocar en el asador durante dos a cuatro minutos a fuego alto.
- Descansa el lomo de cerdo asado durante cinco minutos antes de cortarlo para sellar los jugos.
- Sirve el platillo con una guarnición de cuscús, verduras asadas como las coles de Bruselas, el arándano y floretes de coliflor.
Nutrition
Ración: 0gCalorías: 250kcalCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
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