Chuletas de Cerdo Adobadas a la Parrilla
Las Chuletas de Cerdo Adobadas a la Parrilla son el platillo perfecto para celebrar el inicio del otoño y la cultura mexicana. Elegimos chuletas de cerdo deshuesadas porque están llenas de sabor y son fáciles de cocinar. El adobo está hecho con chiles secos y especias tradicionales para una auténtica cena mexicana.
Ingredientes
- 8 chiles Nuevo México secos
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de salsa macha
- 5 chuletas de cerdo deshuesadas
- 4 tazas de espirales de calabaza butternut cocidos
- 2 tazas de berros frescos
- 2 limones cortados en mitades
Elaboración paso a paso
- Cocina los chiles secos de Nuevo México con los dientes de ajo y dos tazas de agua. Cuando los chiles estén suaves significa que están listos para licuar. Licúa y sazona con caldo de pollo en polvo y comino.
- Combina el adobo de Nuevo México con una cucharada de salsa macha para una opción más picante. Si prefieres un sabor más suave, no agregues la salsa macha. Este es un paso opcional.
- Unta las chuletas de cerdo deshuesadas con el adobo. Marina las chuletas de cerdo en una bolsa sellada al vacío y refrigera durante dos horas.
- Prende la estufa y calienta la parrilla. Unta un poco más de adobo a la chuletas para más sabor. Las chuletas de cerdo estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 145 ° F o 65 ° C.
- Sirve las Chuletas de Cerdo Adobadas a la Parrilla sobre una cama de espirales de calabaza cocida y ligeramente sazonada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Agrega una guarnición de berros y un limón.
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Notas
- Los espirales de calabaza butternut utilizados en esta receta son una opción precocida y congelada para preparar una cena rápida y fácil.
- El platillo se puede servir con una guarnición de batata o puré de papas.
- La salsa macha es un ingrediente opcional.
- Puedes usar sal y pimienta al gusto si es necesario.
Nutrition
Ración: 0gCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
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