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Deliciosa cena con lomo de cerdo asado con tequila y limón

Lomo de Cerdo con Tequila y Limón

Chef Adriana Martin
El lomo de cerdo con tequila y limón está inspirado en el famoso coctel margarita usando tequila reposado, jugos cítricos y especias mexicanas para hacer un plato sabroso que está listo en cuarenta minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Marinado 2 horas
Tiempo total 50 minutos
Plato Platillo Principal
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 8 personas
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 lomo de cerdo de dos libras
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita ajo granulado
  • 1 cucharada sazón latino con sal, orégano y pimienta
  • 1/2 taza jugo de naranja
  • 2 onzas tequila reposado
  • 1 limón amarillo cortado en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y sazona con las especias. Agrega el jugo de naranja y el tequila. Finalmente añade las rodajas de limón.
  • Asa el lomo de cerdo en el horno a 325ºF por 40 minutos. Usa un termómetro para asegurarte que el lomo de cerdo esté cocido. El lomo de cerdo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 145°F.
  • Sirve el lomo de cerdo con tequila y limón con una guarnición de frijoles pintos caseros, arroz con cilantro y ajo, rodajas de aguacate y cebollas en vinagre con habanero.

Video

Notas

  • Se recomienda marinar el lomo de cerdo en una bolsa sellada al vacío dentro del refrigerador durante dos horas para más sabor.
  • Reposa el lomo de cerdo durante tres minutos antes de cortar para sellar los jugos.
  • El cerdo es una proteína de alta calidad que se puede cocinar en el horno sin agregar calorías adicionales.

Nutrition

Ración: 0gCarbohidratos: 0gProteina: 0gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gGrasa polinsaturada: 0gGrasa monosaturada: 0gGrasa Transgénica: 0gColesterol: 0mgSodio: 0mgPotasio: 0mgFibra: 0gAzúcar: 0gVitamina A: 0IUVitamina C: 0mgCalcio: 0mgHierro: 0mg
Keyword lomo de cerdo, tequila
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