Recipe for the Black Bean Burgers with Pico de Gallo and Avocado
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Hamburguesas de Frijol Negro con Pico de Gallo

En busca de nuevas opciones para ofrecer a mi familia encontré hamburguesas de frijol negro disponibles en el supermercado y pensé que éstas serían un platillo vegetariano apropiado para el primer viernes de vigilia, que es hoy día. Las hamburguesas de frijol negro son un sabroso reemplazo para las hamburguesas de carne en esta temporada de cuaresma. Éstas son muy fáciles de hacer, ya que vienen listas para la parrilla. Sólo tienes que preparar las guarniciones, que en este caso preparé salsa pico de gallo dándole un nuevo giro de sabor a las hamburguesas tradicionales y además le va de maravilla.
Autor: Chef Adriana Martin

Ingredientes

  • 4 hamburguesas de frijol negro listas para usar
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de aceite de soya
  • 4 panes con cebolla para hamburguesa
  • 1 taza de pico de gallo ver receta AQUÍ
  • 1 aguacate

Elaboración paso a paso

  • Sazona las hamburguesas de frijol negro con el ajo molido, la pimienta y el comino
  • Añade el aceite de soya a una sartén para asar a la parrilla y asa las hamburguesas de frijol negro por ambos lados
  • Prepara la salsa pico de gallo y maja el aguacate
  • Forma las hamburguesas de frijol negro agregando al pan
  • Agrega la salsa pico de gallo y el aguacate a la hamburguesa y saborea

Notas

Estoy sirviendo las hamburguesas de frijol negro con una guarnición de papas fritas, pero se puede sustituir las mismas con una ensalada fresca o una taza de sopa.