Go Back
+ servings
Chayote Cream Soup Recipe for Lent

Crema de Chayote

Chef Adriana Martin
La crema de chayote con queso y pepitas tostadas es nuestra sugerencia para este viernes de vigilia. El chayote es una verdura de la familia de las cucurbitáceas al igual que lo son los melones, los pepinos y las calabazas.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Raciones 6 servings

Ingredientes
  

  • 4 chayotes frescos pelados y cortados en mitades
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso rallado de preferencia la mezcla de cinco quesos italianos
  • 1/2 taza de pepitas tostadas

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara los chayotes y cocínalos con 6 tazas de agua en una olla para sopa durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos.
  • Cuando los chayotes estén totalmente cocidos ponlos dentro de la licuadora junto con 2 o 3 tazas del agua utilizada para la cocción y la mantequilla.
  • Vierte esta preparación de vuelta a la olla, agrega otra taza del agua utilizada para la cocción de los chayotes, sazona con sal y pimienta al gusto y deja hervir a fuego lento.
  • Sirve bien caliente y agrega el queso rallado y las pepitas tostadas.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram