Ensalada Arcoiris de Camarones
Una hermosa ensalada arcoiris de camarones con zanahorias tiernas tricolor, lechuga, cilantro, pimientos y cebollas verdes. Acompañada de un aliño sencillo hecho con aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya y especias.
Ingredientes
- 12 camarones jumbo precocidos
- 4 tazas de lechuga fresca
- 4 pimientos dulces pequeños picados de preferencia rojos y amarillos
- 1 taza de zanahorias tricolor
- 1/3 taza de cebolla verde picada
- 1 manojo de ramitas de cilantro fresco
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de condimento italiano
Elaboración paso a paso
- Coloca una cama de lechuga en una ensaladera.
- Agrega los pimientos, las zanahorias, las cebollas verdes y las ramitas de cilantro.
- Añade los camarones en el medio simulando una torre.
- Prepara el aderezo combinando el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soya y las especias.
- Sirve estilo buffet y agrega el aliño a un lado para que tus invitados se sirvan al gusto.
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