Paletas Heladas de Pay de Limón
Las Paletas Heladas de Pay de Limón son mi postre favorito. Me gusta el sabor cremoso de estas paletas pues se comen como barras congeladas. Esta receta requiere de solo cinco ingredientes. Como el jugo de limón, la leche condensada, la leche evaporada, la cáscara de limón y migas de galleta.
Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de jugo de limón verde
- 1 cucharada de cáscara de limón verde
- 1 taza de migas de galleta
- 10 palitos de madera
- 1 molde para paletas puedes sustituir con 10 vasos de plástico pequeños
Elaboración paso a paso
- Coloca la leche evaporada en el congelador y deja que se enfríe. Esto permitirá que la leche doble cuando sea batida. Exprime los limones hasta conseguir una taza de jugo.
- Añade la leche evaporada fría a la licuadora y bate durante 5 minutos.
- Vierte la leche condensada, la cáscara de limón, el jugo de limón y mezcla durante otros 5 minutos.
- Llena el molde para paletas con la mezcla, coloca la tapa e inserta los palitos de madera. Congela durante toda la noche.
- Para servir saca las paletas del molde y espolvorea con migas de galleta.
Notas
Las paletas requieren de congelación durante toda la noche o por lo menos 8 horas para que cuajen.
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