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Cocktail de Camarones Acapulco

Cocktail de Camarones Acapulco

Chef Adriana Martin
Este Cocktail de Camarones Acapulco es un aperitivo perfecto para comenzar una cena especial con una copa de vino Chardonnay de Sutter Home y así descorchar los momentos especiales de la vida. Los ingredientes principales de este cóctel incluyen marisco fresco y una salsa de cóctel de tomate hecha con soda fría de naranja (la cual he reemplazado con zumo de naranja), salsa de tomate, salsa picante, jugo de limón y especias. Acompañado de aguacate, salsa pico de gallo y galletas saladas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 8 servings
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 libra de camarones cocidos pelados y desvenados
  • 2 tazas de salsa pico de gallo
  • 1 taza de salsa de tomate catsup
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sazón latino (comino la sal, el orégano y pimienta)
  • 1 aguacate cortado en rodajas
  • 1 taza de hojas aurugula
  • Galletas saladas

Elaboración paso a paso
 

  • Combina los camarones con el pico de gallo en un recipiente y refrigera.
  • Prepara la salsa de cóctel mexicano mezclando la salsa de tomate catsup, el jugo de naranja y el jugo de limón, la salsa picante, el sazón latino y el aceite de oliva. Usa un batidor para incorporar todos los ingredientes.
  • En una copa para coctel añade los camarones con el pico de gallo y luego baña con la salsa de cóctel mexicano.
  • Decora con rodajas de aguacate, hojas rúcula y galletas saladas.
  • Disfruta de este coctel con una copa de vino Chardonnay de Sutter Home.
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