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Esta receta para los Aguacates Rellenos de Camarón está lista en 20 minutos

Aguacates Rellenos de Camarón

Chef Adriana Martin
La receta para los Aguacates Rellenos de Camarón está lista en solo 20 minutes e incluye camarones precocidos, una rica salsa pico de gallo hecha con tomates frescos, serranos, cebolla morada, aceite de oliva y jugo de limón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4
Calorías

Ingredientes
  

  • 2 Aguacates de México
  • 1 taza de camarones precocidos
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 pimiento serrano picado
  • 1 / 2 taza de cilantro picado
  • 2 limones
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sazón latino
  • 1/3 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de rúcula fresca

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara el pico de gallo combinando el tomate, la cebolla morada, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el sazón latino y la pimienta. Revuelve con una cuchara y separa para uso posterior.
  • Limpia los camarones eliminando las colitas y la cáscara.
  • Añade los camarones a la salsa de pico de gallo y combina.
  • Corta los aguacates en mitades con un cuchillo afilado. Usando tus dos manos dale un twist al aguacate para abrir. Retira la semilla con cuidado utilizando un cuchillo y la cáscara.
  • Colocar una cama de rúcula y añadir los aguacates. Rellene cada aguacate con la ensalada de gambas y disfrutar.
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