Manzanas Rellenas de Stuffing
Estas manzanas rellenas las he preparado con muffins de pan de maíz, cebollas verdes, apio, pedazos de manzana, cebolla vidalia picada y mantequilla. Todo sazonado con tomillo, pimienta negra y caldo de pollo en polvo.
Ingredientes
- 5 manzanas honeycrisp
- 4 muffins de pan de maíz
- 1/2 barra de mantequilla
- 1/2 taza de apio picado
- 1/3 taza de cebolla vidalia picada
- 1/3 taza de cebollinos picados
- 2 tazas de la pulpa de las manzanas honecrisp
- 1 cucharada de tomillo
- 1/2 cuharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 2 tazas de jugo de manzana
Elaboración paso a paso
- Corta las manzanas en la parte superior y con un cortador remueve la pulpa de la manzana hasta el punto que quede cóncava para así poder rellenar la manzana.
- Pica las verduras y separa para uso posterior. En una sartén agregaa la mantequilla y saltear las cebollas, el apio y las manzanas. Sazona con las especias.
- Desmorona los muffins de maíz y añade a las verduras salteadas. Combina bien y luego agrega el jugo de manzana.
- Coloca las manzanas en una cacerola y rellénelas con el relleno de maíz. Añade 1 taza de jugo de manzana al recipiente y hornea a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos.
- Saca las manzanas del horno y acompaña con un rico Lomo de Cerdo Cervecero con Chipotle y Manzana o con otra carne como pavo, cordero o pollo.
Tried this recipe?Mention @adrianasbestrecipes or tag #abrecipes on Instagram