Chiles Rellenos de Picadillo de Pavo
Los chiles rellenos son otro clásico de cocina mexicana, así que inspirada en la receta original hoy día estoy cocinando Chiles Rellenos de Picadillo de Pavo
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 1 libra de carne de pavo molida magra
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 3 tazas de papas amarillas peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 La Morena® Whole Jalapeños 1 jalapeño picado
- 1 cucharada de Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon - 2.2 lbs
- 1 taza de agua caliente
- 4 chiles poblanos asados, desvenados y pelados
- 2 tazas de salsa de tomate sazonada
- 2 tazas de queso rallado mezcla mexicana
Elaboración paso a paso
- Comienza preparando el picadillo primero. En una olla agrega el aceite de maíz y freír la carne molida de pavo. La cebolla, las papas, los condimentos, el puré de tomate, La Morena® Whole Jalapeños picados y Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon - 2.2 lbs.
- Agrega 1 taza de agua y combina bien. Deja cocinar a fuego medio tapado hasta que las papas estén tiernas.
- Tuesta los chiles poblanos, pela y remueve la vena y las semillas para atenuar el picante.
- Coloca los chiles en un molde para hornear y rellena cada chile con el picadillo de pavo. Añade el queso rallado y hornea durante 20 minutos hasta que el queso se derrita.
- Sirve los chiles rellenos de picadillo de pavo con arroz blanco estilo mexicano y frijoles refritos bayos.
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