Ceviche de Camarón Estilo Thai
Un delicioso ceviche de camarón estilo Thai para disfrutar con los amigos esta temporada del fútbol. Este es un aperitivo muy simple de hacer y sólo requiere ingredientes frescos y condimentos asiáticos.
Ingredientes
- 1 paquete de pan Flatout Bread cortado en triángulos
- 1/3 taza de condimento asiático con semillas de sésamo negro, jengibre seco, pimienta negra, pimienta de cayena
- 6 camarones secos
- 1/2 taza de jugo de limón Meyer
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de pasta fresca de jengibre
- 1 cucharadita de pasta de ajo fresco
- 1 taza de cebolla morada picada
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 2 tazas de pepinos ingleses cortados en rodajas delgadas
- 2 pimientos dulces rojos picados
- 1 pimiento amarillo dulce picado
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas
- 2 chiles serranos picados
- 5 hojas de menta picadas
- 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
- 1 libra de camarones precocidos congelados de tamaño medio
Elaboración paso a paso
- Primero corta el pan Flatout Bread usando un cortador de pizza y forma triángulos. Coloca los mismos en una charola para hornear. Después rocía el pan con aceite en spray y espolvorea con el sazón asiático. Hornea hasta que los panes estén dorados y crujientes.
- En un tazón agrega el jugo de los cítricos y combina con los camarones secos, el jengibre, el ajo y la salsa de soya. Mezcla hasta que los ingredientes estén incorporados.
- Añade los ingredientes uno a uno y deja los camarones para agregarlos hasta el final. Combina todos los ingredientes y tapa con plástico adherente.
- Refrigera por 15 minutos antes de servir. Cuando haya pasado este lapso de tiempo sirve en copitas y agrega semillas de ajonjolí tostado.
- Disfruta de este ceviche de camarón estilo Thai y acompaña de tostaditas hechas con Flatout Bread.
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