Salsa de Chile de Arbol Asada
La salsa chile de arbol asada es otra salsa casera mexicana que usamos para acompañar casi todo. Esta salsa de chile de árbol es picante pero muy sabrosa.
Ingredientes
- 1 taza chile de arbol limpios y tostados
- 6 tomatillos limpios y asados
- 3 tomates roma limpios y asados
- 2 dientes de ajo tostados
- 1 cucharada aceite de maíz
- 1 cucharadita sal marina
- 1/2 taza agua hirviendo
Elaboración paso a paso
- Limpia los tomatillos quitándoles la cáscara, y lavando con agua corriente. Quita el tallo a los chiles de árbol.
- Prepara la parrilla y asa los tomates y los tomatillos juntos.
- Asar los dientes de ajo y los chiles de árbol en aceite de maíz caliente.
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola y agrega el agua hirviendo. Deja reposar durante 5-10 minutos y muele en la licuadora.
- Vierte la salsa en un tazón o bien conserva con la técnica de enlatado usando un recipiente de vidrio con tapa selladora.
Notas
Puedes sustituir los chiles de árbol con chiles picantes japoneses.
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