Rollo de Chocolate Suizo con Helado
Un rollo de chocolate suizo hecho fácilmente con harina preparada para pastel, relleno con helado de vainilla y bayas de temporada. Cubierto con crema de chocolate y avellanas además de perlitas de azúcar.
Ingredientes
- 1 caja harina preparada para pastel de chocolate
- 3 huevos
- 1 1/4 taza leche
- 1/2 taza aceite de maíz
- 3 tazas helado de vainilla
- 1 taza frambuesas
- 1/2 taza crema de chocolate con avellanas
- 1/2 taza fresas cortadas en rodajas
- 1/2 taza moras
- 1 cucharada perlitas de azúcar blancas y doradas
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepara la mezcla de pastel de chocolate combinando todos los ingredientes y mezclando con la batidora.
- Rocía el molde de silicona con aerosol para repostería. Vierte la masa de pastel de chocolate en el molde y elimina las burbujas. Hornea el pastel por 20-30 minutos.
- Cuando el pastel esté listo, saca del horno y corta la parte superior y los bordes. Enrolla usando el molde de silicona y transfiere a un paño húmedo. Y deja que se enfríe.
- Desenrolla el pastel y rellena con helado de vainilla y las frambuesas. Enrolla de nuevo y envuelve el pastel en papel encerado. Mantén en el congelador hasta que estés lista para servir.
- Coloca el rollo en un platón y cubre con la crema de chocolate y avellana simulando betún. Decora con las perlitas de azúcar y agrega rodajas de fresas y moras frescas.
Notas
Puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de turrón para después envolver este ingrediente a la masa de pastel. Esto dará como resultado un pastel esponjoso y será más fácil enrollar para evitar que se rompa.
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