Rollo de Chocolate Suizo con Helado y Bayas

Rollo de Chocolate Suizo con Helado

Chef Adriana Martin
Un rollo de chocolate suizo hecho fácilmente con harina preparada para pastel, relleno con helado de vainilla y bayas de temporada. Cubierto con crema de chocolate y avellanas además de perlitas de azúcar.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Raciones 8 porciones

Ingredientes
  

  • 1 caja harina preparada para pastel de chocolate
  • 3 huevos
  • 1 1/4 taza leche
  • 1/2 taza aceite de maíz
  • 3 tazas helado de vainilla
  • 1 taza frambuesas
  • 1/2 taza crema de chocolate con avellanas
  • 1/2 taza fresas cortadas en rodajas
  • 1/2 taza moras
  • 1 cucharada perlitas de azúcar blancas y doradas

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepara la mezcla de pastel de chocolate combinando todos los ingredientes y mezclando con la batidora.
  • Rocía el molde de silicona con aerosol para repostería. Vierte la masa de pastel de chocolate en el molde y elimina las burbujas. Hornea el pastel por 20-30 minutos.
  • Cuando el pastel esté listo, saca del horno y corta la parte superior y los bordes. Enrolla usando el molde de silicona y transfiere a un paño húmedo. Y deja que se enfríe.
  • Desenrolla el pastel y rellena con helado de vainilla y las frambuesas. Enrolla de nuevo y envuelve el pastel en papel encerado. Mantén en el congelador hasta que estés lista para servir.
  • Coloca el rollo en un platón y cubre con la crema de chocolate y avellana simulando betún. Decora con las perlitas de azúcar y agrega rodajas de fresas y moras frescas.

Notas

Puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de turrón para después envolver este ingrediente a la masa de pastel. Esto dará como resultado un pastel esponjoso y será más fácil enrollar para evitar que se rompa.
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