Exquisitos Chiles Morrones de la Florida Rellenos de Arroz
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Chiles Morrones de la Florida Rellenos de Arroz

Disfruta estos chiles morrones de la Florida rellenos de arroz, una opción sin carne. Esta receta usa pocos ingredientes y está lista en 30 minutos o menos. Además de que es la idea perfecta para reutilizar sobrantes de arroz y frijoles del día anterior.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Raciones: 8 porciones
Autor: Chef Adriana Martin

Ingredientes

  • 5 pimientos morrones de la Florida
  • 2 tazas arroz cocido
  • 1 taza frijoles negros
  • 1 taza elote dulce de la Flroida asado y desgranado
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharada sazon latino o consomé de pollo en polvo
  • 1/2 taza queso mexicano rallado

Elaboración paso a paso

  • Limpia los pimientos morrones de la Florida con agua corriente. Retira el corazón y las semillas.
  • Prepara el relleno mezclando el arroz con los frijoles y el maíz dulce. Sazona con las especias y revuelve.
  • Rellena los pimientos morrones y agregua el queso. Hornea durante 20-30 minutos a 375 grados Fahrenheit hasta que el queso se derrita.
  • Sirve el platillo caliente. Puedes acompañar con pico de gallo y hojas verdes frescas. (opcional)

Notas

  • El elote o maíz dulce se recomienda asar en la parrilla para un mejor sabor.
  • ¡Compra elotes dulces de la Florida ahora están en temporada!
  • Puedes usar frijoles negros enlatados o hechos en casa.
  • Esta receta es perfecta para reutilizar arroz y frijoles del día anterior.
  • Este platillo se puede servir como guarnición o como plato principal.