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La Mexicanísima Salsa Verde de Aguacate

Salsa Verde de Aguacate

Chef Adriana Martin
La salsa verde de aguacate es una tradición muy mexicana. Esta hecha con aguacates Hass frescos, tomatillos, chiles serranos, ajo, cilantro y un poco de jugo de limón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Aperitivo, Botana, Cocina Fácil, Guarnición y Acompañamientos
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 3 tazas
Calorías

Ingredientes
  

  • 1 limón verde
  • 2 aguacates Hass
  • 1 diente de ajo opcional
  • 8 tomatillos
  • 5 chiles serranos puedes usar menos
  • 1 ramo cilantro
  • 1 cucharadita sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y pela los tomatillos. Córtalos en cuartos y reserva.
  • Limpia los serranos y quítales el tallo. Córtalos en mitades y reserva.
  • En la licuadora añade el jugo de un limón (puedes utilizar dos si limones son pequeños).
  • Con un cuchara saca la pulpa del aguacate y añade a la licuadora. Incorpora el ajo, los tomatillos, los chiles serranos, el cilantro y la sal. Y muele en la licuadora.
  • Sirve la salsa verde de aguacate en un tazón y acompaña con totopos de maíz.

Notas

Esta salsa es perfecta para acompañar la hora feliz así como disfrutar en tacos, flautas, sopes y quesadillas.
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