{"id":9052,"date":"2016-10-10T17:14:17","date_gmt":"2016-10-10T21:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/?post_type=recipe&p=9052"},"modified":"2018-07-10T21:04:44","modified_gmt":"2018-07-11T01:04:44","slug":"pollo-almendrado-para-dia-de-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/pollo-almendrado-para-dia-de-muertos\/","title":{"rendered":"Pollo Almendrado para D\u00eda de Muertos"},"content":{"rendered":"

Esta receta del pollo almendrado es una colaboraci\u00f3n en conjunto con\u00a0California Almonds<\/a>.<\/em><\/p>\n

\"Pollo<\/a>
Pollo almendrado para el D\u00eda de Muertos<\/figcaption><\/figure>\n

Las almendras siempre han sido un ingrediente favorito en mi cocina as\u00ed como uno de los componentes importantes de muchas recetas de familia como el pollo almendrado. Las almendras las hemos utilizado siempre no solo para postres pero para hacer platillos salados tambi\u00e9n.<\/p>\n

\"Ingredientes<\/a>
Ingredientes para hacer el almendrado de pollo o mole de almendras<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed que\u00a0inspirada en mis ra\u00edces mexicanas y la tradici\u00f3n del D\u00eda de Muertos<\/a>, he creado una receta deliciosa para un rico pollo almendrado. Hecho con almendras de California,\u00a0tomates, chile ancho y guajillo<\/a>, ajo tostado, pasas, comino, canela, y caldo de pollo. Con el fin de lograr una consistencia aterciopelada\u00a0las almendras les\u00a0he blanqueado, esto es les he quitado la piel. Y tambi\u00e9n las he\u00a0tostado para lograr\u00a0sabor perfectamente balanceado.<\/p>\n

\"Almendras<\/a>
Almendras blanqueadas y tostadas para el almendrado o mole de almendras<\/figcaption><\/figure>\n

En la cocina tradicional mexicana hay muchos platillos que incluyen almendras. Hay una receta que es muy famosa que se conoce como \"almendrado\". Hecho con chiles pasilla y otros condimentos. He utilizado esta idea del almendrado tradicional para crear mi propia receta de pollo almendrado. La consistencia de la salsa es como de mole<\/a> pero\u00a0no es dulce, es una salsa cremosa y con la cantidad justa de picante.<\/p>\n

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\"Pollo<\/div>\n<\/div>\n

Pollo Almendrado para D\u00eda de Muertos<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Chef Adriana Martin<\/span><\/span>\n
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Riqu\u00edsimo almendrado de pollo hecho con almendras de California, tomates, chile ancho y guajillo, ajo tostado, pasas, comino, canela, y caldo de pollo.<\/div>\n
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