{"id":671,"date":"2012-07-16T02:24:03","date_gmt":"2012-07-16T06:24:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=671"},"modified":"2016-09-20T17:49:43","modified_gmt":"2016-09-20T21:49:43","slug":"pollo-en-adobo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/pollo-en-adobo\/","title":{"rendered":"Pollo en Adobo"},"content":{"rendered":"
\"Adobo
Pollo en Adobo<\/figcaption><\/figure>\n

Al buscar algo reconfortante pienso en los sabores y los olores que sal\u00edan de la cocina de mi mam\u00e1, por eso hoy estoy celebrando con uno de los platillos de mi infancia \"Pollo en Adobo\" una receta de familia que ahora estoy feliz de compartir con todos ustedes.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/h2>\n

4-6 muslos de pollo \u00a0(sin piel, sin huesos)<\/p>\n

3 chiles guajillos secos (para m\u00e1s picante se pueden agregar 3 chiles mas)<\/p>\n

2 chiles anchos secos<\/p>\n

1 cebolla blanca<\/p>\n

2 tomates peque\u00f1os<\/p>\n

5 dientes de ajo<\/p>\n

1 cucharadita de comino<\/p>\n

1 bolsa de papitas tiernas (papa amarilla peque\u00f1a)<\/p>\n

1 Sobrecito de Caldo Mazola de Pollo<\/p>\n

2 cucharadas de vinagre de arroz<\/p>\n

1 cucharada de aceite Mazola<\/p>\n

Sal, pimienta, or\u00e9gano<\/p>\n

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Mazola Sobrecitos<\/figcaption><\/figure>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span><\/strong>: 1.5 horas. Vas a necesitar una cazuela de hierro gruesa (iron skillet) o una olla de cocci\u00f3n lenta (slow cooker) , una licuadora y una cacerola. El costo aproximado por persona es de USD$ 5.00 dependiendo del costo de los ingredientes en tu mercado local. El secreto de esta receta es la cocci\u00f3n lenta por eso te recomiendo usar una cazuela de hierro gruesa y \u00a0cocinar con \u00a0un d\u00eda de antelaci\u00f3n para obtener un platillo con mejor sabor. Tambi\u00e9n puedes utilizar una olla de cocci\u00f3n lenta, si as\u00ed lo prefieres.<\/p>\n

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Chiles, Tomates, Cebolla y Ajo<\/figcaption><\/figure>\n

Para preparar la salsa de adobo, sancocha la cebolla, el ajo y los tomates durante unos minutos en un parrilla, cuando est\u00e9n listos coloca los mismos en una cazuela con poca agua y agrega \u00a0los chiles secos. Cocina por 20 minutos hasta que los chiles secos esten blandos.<\/p>\n

Enfr\u00eda y lic\u00faa todos los ingredientes usando un poco del agua usada para la cocci\u00f3n, no uses mucho l\u00edquido. Mezcla bien hasta conseguir una pasta espesa.<\/p>\n

\"\"
Coloca los ingredientes en la licuadora<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Coloca la cazuela de hierro en la estufa, a\u00f1ade 1 cucharada de aceite de ma\u00edz Mazola\u00ae, coloca los muslos de pollo, espolvorea el comino, la sal y la pimienta, dora por ambos lados.<\/p>\n

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Dora el pollo por ambos lados usando aceite de ma\u00edz Mazola<\/figcaption><\/figure>\n

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Agrega un sobrecito de caldo Mazola para sazonar<\/figcaption><\/figure>\n

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Baja el fuego, agregua la salsa de adobo con cuidado y un\u00a0sobrecito de caldo Mazola\u00ae\u00a0de \u00a0Pollo<\/strong>\u00a0<\/a>, el or\u00e9gano\u00a0y el vinagre de arroz. Tapa y cocina durante 45 minutos. Si es necesario a\u00f1ade un poco de agua o caldo de pollo, solo recuerda que el adobo debe tener una consistencia espesa as\u00ed que no agregues mucho l\u00edquido<\/p>\n

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Agrega las papitas y cubre con el adobo<\/figcaption><\/figure>\n

Para terminar agrega las papitas previamente peladas, combina con el pollo y la salsa, deja que se cocinen por otros 20 minutos tapando la cazuela, verifica y cocina por unos cuantos \u00a0minutos m\u00e1s si es necesario.<\/p>\n

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Pollo en Adobo con Arroz Blanco y Mazorca a la parrila<\/figcaption><\/figure>\n

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Este platillo lo puedes acompa\u00f1ar con arroz blanco<\/a> y mazorca asada a la parrilla, sirve con tortillitas de ma\u00edz calientes, una cerveza fr\u00eda para los adultos y limonada fresca para los ni\u00f1os.\u00a0Esta receta es hogare\u00f1a, me alegra el coraz\u00f3n ya que es muy reconfortante y me trae recuerdos maravillosos de mi familia.<\/p>\n

La salsa de adobo tiene un sabor ahumado que se complementa muy bien con las papitas tiernas y el pollo, adem\u00e1s de que no es picante. Para obtener mejores resultados hay que utilizar productos frescos y los sobrecitos\u00a0de caldo Mazola\u00ae de Pollo<\/strong><\/a> que enriquecen los sabores con su f\u00f3rmula especial con sal marina. Me gusta sazonar mis platillos con sal marina natural ya que es menos procesada que la sal de mesa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Los nuevos sobrecitos\u00a0de caldo Mazola\u00ae de Pollo<\/a><\/strong>\u00a0agregan un delicioso sabor a los platillos favoritos de la familia, son f\u00e1ciles de usar y el caldo se disuelve \u00a0al instante, a diferencia de los cubos de caldo tradicionales. Puedes elegir entre dos deliciosos sabores: pollo y \u00a0tomate.<\/p>\n

\u00a1Y hoy Mazola\u00ae te invita a probar los nuevos sobrecitos\u00a0de caldo Mazola\u00ae\u00a0en tu propia cocina!<\/p>\n

Aprovecha esta promoci\u00f3n especial en donde tendr\u00e1s la oportunidad de ganar (1) USD$25 Tarjeta de Regalo de Walmart y una caja de los nuevos sobrecitos de caldo Mazola\u00ae. Para participar visita www.facebook.com\/MazolaEspanol<\/a> deja un comentario acerca de mi receta de \"Pollo en Adobo\" \u00a0y cu\u00e9ntanos cu\u00e1l es tu receta favorita.<\/strong><\/h4>\n

Para participar en la promoci\u00f3n tienes que ser mayor a 18 a\u00f1os de edad, esta promoci\u00f3n es v\u00e1lida \u00fanicamente en los Estados Unidos.<\/em><\/p>\n

\u00a1Continuemos cocinando y sigamos la conversaci\u00f3n con Mazola!<\/strong><\/p>\n

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Los Nuevos\u00a0Sobrecitos de Caldo Mazola\u00ae<\/figcaption><\/figure>\n

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Mazola\u00ae Sobrecitos<\/figcaption><\/figure>\n

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Esta participaci\u00f3n es parte de una campa\u00f1a patrocinada por\u00a0 Latina Mom Bloggers<\/a> y Mazola\u00ae Sobrecitos\u00ae<\/a> . Sin embargo todas las opiniones expresadas son m\u00edas.<\/strong><\/em><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

G\u00e1nate un gift card, sobrecitos Mazola y celebra con esta receta <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5028,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"class_list":["post-671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cena-2","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/wp-content\/uploads\/adobo-3-168x300.jpg","spectra_custom_meta":{"_edit_last":["2"],"_edit_lock":["1541024403:2"],"image":["https:\/\/adrianasbestrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/horizontal-1024x943.jpg"],"seo_follow":["true"],"seo_noindex":["false"],"_alp_processed":["1474408185"],"_image_alignment":["t"],"dsq_thread_id":["1882961433"],"_thumbnail_id":["5028"],"_et_social_shares_facebook":["a:3:{s:12:\"force_update\";b:1;s:6:\"counts\";i:0;s:8:\"last_upd\";s:19:\"2016-08-31 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