{"id":44745,"date":"2022-07-20T12:20:50","date_gmt":"2022-07-20T16:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=44745"},"modified":"2022-07-20T12:28:38","modified_gmt":"2022-07-20T16:28:38","slug":"jugosas-hamburguesas-de-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/jugosas-hamburguesas-de-ternera\/","title":{"rendered":"Jugosas Hamburguesas de Ternera"},"content":{"rendered":"\n

Haz que la temporada de parrilladas sea a\u00fan mas especial con jugosas hamburguesas de ternera a la poblana cubiertas con queso Monterrey Jack picante y unas rajas de chile poblano con crema y queso. El resultado es una exquisita<\/a> hamburguesa gourmet llena de sabor. <\/p>\n\n\n

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La receta para las jugosas hamburguesas de ternera es una colaboraci\u00f3n patrocinada con Veal, Discover Delicious<\/a>, financiada por Beef Farmers y Ranchers.org. La ternera molida fue proporcionada por Catelli Brothers<\/a>, fundada en 1946.<\/em><\/pre>\n\n\n\n
\u00bfPor qu\u00e9 usar carne molida de ternera en una hamburguesa gourmet?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La carne molida de ternera<\/a> es nuestra elecci\u00f3n porque es una prote\u00edna magra con un sabor suave y delicado que combina bien con muchos condimentos y sabores. Y es perfecta para hacer unas jugosas hamburguesas de ternera.<\/p>\n\n\n\n
Una porci\u00f3n de 3 onzas de ternera cocida tiene alrededor de 170 calor\u00edas y 27 gramos de prote\u00edna. Por lo que es una opci\u00f3n para una dieta alta en prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n
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La ternera tiene menos grasa y colesterol que la carne vacuna y es una buena fuente de riboflavina y B6.<\/p>\n\n\n\n
La molida de ternera fresca es f\u00e1cil de encontrar y asequible en comparaci\u00f3n con otros cortes de carne como el filete. Esta carne es vers\u00e1til y est\u00e1 disponible en l\u00ednea y se vende congelada.<\/p>\n\n\n\n
Esa receta incluye enlaces de Amazon. Como parte del programa de ventas Amazon Associate ganamos un porcentaje en los productos que califican en este sistema de compras en l\u00ednea.<\/em><\/pre>\n\n\n
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Prepara las jugosas hamburguesas de ternera a la poblana en esta temporada de las parrilladas.<\/h2>\n\n\n\n
Para cocinar las mejores hamburguesas es fundamental seguir los siguientes consejos:<\/p>\n\n\n\n
Mant\u00e9n la molida de ternera fr\u00eda y tapada hasta que est\u00e9s lista para cocinar. Algunos chefs agregan cubitos de hielo adem\u00e1s de mantener en refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cuando uses cebolla y ajo para sazonar, utiliza un Microplane<\/a> or rallador para rallar y hacer pur\u00e9 estos ingredientes y as\u00ed evitar que la hamburguesa se deshaga en la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n
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Evita trabajar demasiado la carne. Apretar y machacarla demasiado hace que la ternera se vuelva blanda como pur\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Nunca agregues sal a la ternera antes de cocinarla. En su lugar, agrega una cantidad generosa de salsa Maggi o salsa inglesa durante el proceso de cocci\u00f3n, o bien sazona tu parrilla con sal antes de asar la carne. <\/p>\n\n\n\n
Para mejores resultados utiliza una sart\u00e9n de hierro fundido. Calienta la parrilla a fuego alto y cuando \u00e9sta est\u00e9 lo suficientemente caliente, \u00fantala con aceite de cocina. Baja el fuego y cuando el aceite est\u00e9 humeando agrega las hamburguesas.<\/p>\n\n\n
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Para evitar que tus hamburguesas se desjugen, no las presiones ni las muevas mientras se cocinan. <\/p>\n\n\n\n
Asa las hamburguesas a la parrilla de tres a cinco minutos a fuego medio-alto y luego volt\u00e9elas. Dejando que se cuezan por el otro lado por otros tres a cinco minutos. <\/p>\n\n\n\n
Las hamburguesas estar\u00e1n listas cuando alcancen una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit probada con un term\u00f3metro para carne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
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Sabr\u00e1s que la hamburguesa est\u00e1 perfectamente cocida cuando tenga marcas de asado en cada lado, est\u00e9 tierna y el centro est\u00e9 ligeramente rosado.<\/p>\n\n\n\n
Disfrutar de una hamburguesa a la poblana es una experiencia totalmente diferente a las t\u00edpicas hamburguesas americanas. La carne es tierna, jugosa y las rajas con crema son un verdadero fest\u00edn. <\/p>\n\n\n
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\u00bfC\u00f3mo servir las hamburguesas a la poblana?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La carne de ternera marida bien con casi todo. Y los sabores mexicanos no son la excepci\u00f3n. Para hacer una hamburguesa de ternera a la poblana hicimos unas cl\u00e1sicas rajas con crema con poblanos asados y desvenados, cebollas rebanadas, crema y queso rallado.<\/p>\n\n\n\n
El bollo de pan que elegimos es un brioche de mantequilla con ajonjol\u00ed tostado. Tuesta y caliente el pan antes de usarlo. La hamburguesa quedar\u00e1 a\u00fan mas sabrosa. <\/p>\n\n\n
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Usamos queso pepper jack rebanado y agregamos una rebanada por hamburguesa. Para mejores resultados agrega el queso hasta la segunda vuelta y cuando la hamburguesa de ternera se haya cocinado durante unos 6-8 minutos por ambos lados. Cubre con una tapa o domo y deja que el queso se derrita durante uno o dos minutos.<\/p>\n\n\n\n
Sirve las jugosas hamburguesas de ternera dentro de pan brioche calientito y acomp\u00e1\u00f1ala con una o dos cucharadas de rajas<\/a> con crema. La receta de rajas poblanas encu\u00e9ntrala aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Ten a la mano una servilleta pues el queso derretido junto con las rajas con crema y la carne jugosa de la hamburguesa de ternera hacen que la delicia de sabor escurra por tu barbilla. Esa es la indicaci\u00f3n de que est\u00e1s probando una de las mejores hamburguesas<\/a> de la historia.<\/p>\n\n\n
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Sirve las hamburguesas con elote cocido al vapor y tu bebida favorita. Micheladas<\/a> y aguas frescas van muy bien con este men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
Estas son otras variaciones para hamburguesas gourmet al estilo mexicano con carne molida de ternera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Para los amantes de la comida mexicana, muchas otras variaciones van bien con una hamburguesa de ternera. A continuaci\u00f3n te mostramos algunas otras ideas<\/a> sobre c\u00f3mo elaborar la mejor hamburguesa de ternera gourmet al estilo mexicano.<\/p>\n\n\n\n
Para una opci\u00f3n fresca, reemplaza la guarnici\u00f3n de rajas con crema por guacamole y pico de gallo.<\/p>\n\n\n
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Fr\u00ede un poco de chorizo \u200b\u200bestilo mexicano y agrega a las hamburguesas de ternera junto con una rebanada de queso jack derretido.<\/p>\n\n\n\n
Cocina las hamburguesas de carne molida de ternera con la misma receta y s\u00edrvelas sin el pan junto con un taz\u00f3n de frijoles charros y una guarnici\u00f3n de arroz mexicano.<\/p>\n\n\n
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\"Juicy<\/div>\n<\/div>\n
Jugosas Hamburguesas de Ternera<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Chef Adriana Martin<\/span><\/span>\n
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Prepara las jugosas hamburguesas de ternera a la poblana en esta temporada de las parrilladas. Una receta de hamburguesa gourmet exquisita.<\/span><\/div>\n
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