{"id":39590,"date":"2021-05-05T03:32:31","date_gmt":"2021-05-05T07:32:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=39590"},"modified":"2021-05-06T12:30:27","modified_gmt":"2021-05-06T16:30:27","slug":"jarabe-de-lavanda-grado-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/jarabe-de-lavanda-grado-culinario\/","title":{"rendered":"Jarabe de Lavanda Grado Culinario"},"content":{"rendered":"\n

Como se puede cocinar casi todo con la t\u00e9cnica sous vide, el sistema Anova Precision Cooker Nano<\/a> es lo que te recomendamos para hacer el jarabe de lavanda y flor de conchita azul en casa.<\/p>\n\n\n\n

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Esta receta es patrocinada por Anova como parte de una activaci\u00f3n con Influence Central.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El uso del sistema sous vide Anova Precision Cooker Nano es perfecto para crear el sirope de lavanda y jarabes caseros. La calidad es como la que se consigue en cocinas profesionales. No se necesita ser chef para usar esta t\u00e9cnica de cocinado de precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La lavanda de grado culinario y la flor de conchita azul son ingredientes divertidos en la elaboraci\u00f3n de jarabes para limonadas y cocteles<\/a>. Porque, \u00bfa qui\u00e9n no le gusta la lavanda comestible y las flores que pueden proporcionar tonos azules y p\u00farpuras sin aditivos artificiales?<\/p>\n\n\n\n

Me gusta usar ingredientes menos procesados, y hacer jarabes caseros es sencillo. El Anova Precision Cooker Nano hace que sea muy simple crear jarabes infundidos usando flores comestibles, especias, c\u00edtricos y mucho m\u00e1s<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Cocinar con sous vide suena complicado, pero no lo es. El nombre sous vide en franc\u00e9s se refiere a sellar al vac\u00edo los alimentos en una bolsa y luego cocinarlos en agua a una temperatura precisa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Este m\u00e9todo de cocci\u00f3n funciona para cocinar una variedad de carnes, mariscos, verduras, huevos, encurtidos, escalfados, postres e infusiones<\/a> como el jarabe de lavanda de grado culinario.<\/p>\n\n\n\n

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En el pasado, la t\u00e9cnica sous vide solo estaba disponible en cocinas profesionales, pero ahora es una de las mejores herramientas que puedes tener en casa para preparar comidas con resultados predecibles en todo momento.<\/p>\n\n\n\n

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Consejos para hacer el jarabe de lavanda y flor de conchita azul con el sistema Anova Precision Cooker Nano.<\/h2>\n\n\n\n

Aseg\u00farate de tener el kit de completo de Anova, que incluye el Anova Precision Cooker Nano, un sellador al vac\u00edo y un recipiente de 12 L.<\/p>\n\n\n\n

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Utiliza az\u00facar de alta calidad, miel de abeja local, lavanda de grado culinario seca o bien flores frescas de lavanda aptas para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

Ten en cuenta que las flores de lavanda no har\u00e1n que el jarabe se torne de color morado. El jarabe de lavanda ser\u00e1 de color \u00e1mbar amarillento.<\/p>\n\n\n\n

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Agregu\u00e9 flores secas de conchita azul tamb\u00e9n conocidas como butterfly pea flowers<\/em> para darle al sirope de lavanda el color azul p\u00farpura. Pero el uso de la flor azul es opcional. <\/p>\n\n\n\n

Si deseas usarlas las encuentras en Amazon<\/a>. Esta planta pertenece a la familia de las fab\u00e1ceas y es muy com\u00fan en el Sudeste Asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

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El truco para un sirope perfecto es combinar la misma cantidad de az\u00facar y agua. Y luego agregas los condimentos de tu elecci\u00f3n en una bolsa selladora al vac\u00edo, sin necesidad de mezclar o diluir el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Nos gustan las bolsas de sellado al vac\u00edo de precisi\u00f3n de Anova porque no contienen BPA, resisten temperaturas calientes y del congelador y se abren sin necesidad de tijeras cuando la comida est\u00e1 lista. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n son un producto de pl\u00e1stico neutro.<\/p>\n\n\n\n

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El agua con el az\u00facar, la miel y las flores secas se cuecen durante una hora a una temperatura de 57\u00b0C \/ 135\u00b0F.<\/p>\n\n\n\n

Aseg\u00farate de configurar el Anova Precision Cooker Nano a esa temperatura y programarlo para una hora de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Deja que el agua alcance la temperatura adecuada antes de sumergir la bolsa con los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de que haya pasado la hora de cocci\u00f3n el Anova Precision Cooker Nano emitir\u00e1 un pitido para avisar que el jarabe de lavanda est\u00e1 listo. Saca la bolsa del ba\u00f1o de agua y d\u00e9jala enfriar.<\/p>\n\n\n\n

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Rasga la bolsa para abrirla, usa un colador y vierte el jarabe de lavanda y flor de conchita azul en un frasco de vidrio, cierra con la tapa y refrigera. El sirope permanecer\u00e1 fresco durante varios d\u00edas siempre y cuando est\u00e9 debidamente sellado.<\/p>\n\n\n\n

Prepara c\u00f3cteles o bebidas con el jarabe de lavanda. Nosotros hicimos una limonada de flor de conchita azul y lavanda. Es divertida y muy refrescante.<\/p>\n\n\n\n

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Puedes preparar extracto de t\u00e9 azul con las flores de conchita agregando 1 taza de agua con 1\/3 de taza de butterfly pea flowers<\/em> secas.<\/p>\n\n\n\n

Sella la bolsa y cocina al vac\u00edo durante una hora a la misma temperatura y tiempo de preparaci\u00f3n del jarabe de lavanda.<\/p>\n\n\n\n

Roc\u00eda un poco del extracto de t\u00e9 azul sobre la limonada para lograr un color p\u00farpura intenso. El t\u00e9 azul se transforma en color rosa p\u00farpura cuando entra en contacto con el jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPor qu\u00e9 la Anova Precision Cooker Nano es una buena alternativa en la cocina casera?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El jarabe de lavanda se puede cocinar en la estufa, pero \u00bfpor qu\u00e9 pasar tiempo revolviendo constantemente cuando puedes usar el Anova Precision Cooker Nano en su lugar?<\/p>\n\n\n\n

Un sirope de calidad tiene que ser espeso. Para lograr esa consistencia se requiere tiempo. La raz\u00f3n por la que me encanta usar el sous vide es que obtengo los mejores resultados mientras optimizo mi tiempo haciendo otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

El uso del Anova Precision Cooker Nano significa que podr\u00e1s preparar comidas de alta calidad a pesar del ajetreado estilo de vida. No m\u00e1s andar adivinando o echando a perder comidas por exceso de cocci\u00f3n. Con la t\u00e9cnica del sous vide podr\u00e1s volverte tan creativo en la cocina sorprendiendo a todos en casa. <\/p>\n\n\n\n

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