{"id":3449,"date":"2015-02-18T02:19:05","date_gmt":"2015-02-18T07:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=3449"},"modified":"2016-10-27T01:53:54","modified_gmt":"2016-10-27T05:53:54","slug":"sopa-cremosa-de-coliflor-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/sopa-cremosa-de-coliflor-asada\/","title":{"rendered":"Sopa Cremosa de Coliflor Asada"},"content":{"rendered":"
\"Roasted
Sopa Cremosa de Coliflor Asada<\/figcaption><\/figure>\n

Este viernes empieza la Cuaresma<\/a> por lo que es un d\u00eda de ayuno y abstinencia, es el primer viernes de vigilia para nosotros los cat\u00f3licos y\u00a0mi recomendaci\u00f3n para el men\u00fa de vigilia es una sopa cremosa de\u00a0coliflor asada<\/a>. Una sopa inspirada en la receta original de coliflor en salsa bechamel que mi mam\u00e1 nos preparaba para la Cuaresma. Esta receta no contiene leche, es vegetariana y tiene\u00a0mucho menos calor\u00edas que la salsa bechamel tradicional.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/h2>\n
    \n
  • 1 cabeza peque\u00f1a de coliflor cortada\u00a0en floretes<\/li>\n
  • 1\/4 cucharadita de piment\u00f3n o paprika<\/li>\n
  • 1\/4 de pimienta molida<\/li>\n
  • 1 cucharadita de aceite de oliva<\/li>\n
  • 4 tazas de caldo de verduras<\/li>\n
  • Sal al\u00a0gusto<\/li>\n<\/ul>\n

    Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/span>:<\/strong> 30 minutos. Rinde para\u00a06 tazas de sopa. vas a necesitar un molde para hornear, una olla para sopa, cucharas y tazas de medir \u00a0y una licuadora.<\/p>\n

    \"Making
    C\u00f3mo preparar la sopa cremosa de coliflor asada<\/figcaption><\/figure>\n

    1.- Limpia la coliflor y el corta en\u00a0floretes.<\/p>\n

    2.- Coloca los floretes en un\u00a0molde para hornear, roc\u00eda con aceite de oliva y espolvorea con el piment\u00f3n y la pimienta negra.<\/p>\n

    3.- Asa la coliflor durante 5-7 minutos a fuego alto hasta conseguir un buen color tostado.<\/p>\n

    4.- Agrega las floretes de coliflor asada a una olla y agrega el caldo de verduras. Cocina durante 10-15 minutos.<\/p>\n

    5.- Cuando la coliflor est\u00e9 tierna agrega junto con el caldo en la licuadora y lic\u00faa hasta obtener una textura cremosa y sazona con sal.<\/p>\n

    \"Creamy
    Receta para la sopa cremosa de coliflor asada<\/figcaption><\/figure>\n

    Puedes\u00a0servir esta sopa cremosa de coliflor asada acompa\u00f1ada de una rebanada de pan tostado y queso parmesano. Disfruta de esta sopa bien caliente.<\/p>\n

    La coliflor est\u00e1 ahora de temporada, es una hortaliza de invierno que a muchos no les gusta por su fuerte sabor y aroma, pero cuando la coliflor se cocina correctamente es una delicia.<\/p>\n

    \"Roasted
    Sopa cremosa de coliflor asada perfecta para los viernes de vigilia pues es una sopa vegetariana<\/figcaption><\/figure>\n

    Esta sopa cremosa de coliflor asada\u00a0es deliciosa y se puede hacer en menos de 30 minutos. Esta receta se puede congelar por lo que podr\u00edas duplicar la receta y congelar para otra comida.<\/p>\n

    Para muchos la Cuaresma es renunciar a comer caramelos o dejar algo por un per\u00edodo de tiempo. Sin embargo la temporada de la Cuaresma es m\u00e1s importante que eso, incluye actos de sacrificio con\u00a0la intenci\u00f3n de llevarnos a un cambio profundo de coraz\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n


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