{"id":24160,"date":"2018-09-27T02:29:06","date_gmt":"2018-09-27T06:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=24160"},"modified":"2018-09-27T02:52:43","modified_gmt":"2018-09-27T06:52:43","slug":"pozole-verde-de-cerdo-instant-pot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/pozole-verde-de-cerdo-instant-pot\/","title":{"rendered":"Pozole Verde de Cerdo Instant Pot"},"content":{"rendered":"

Las fiestas no est\u00e1n completas si el men\u00fa no incluye un Pozole Verde de Cerdo<\/strong><\/p>\n

\"Pozole
Pozole Verde de Cerdo cocinado en el Instant Pot<\/figcaption><\/figure>\n

El pozole<\/a> es un platillo b\u00e1sico de la cocina mexicana que nunca falla en las fiestas. Por lo general, se hace con carne de cerdo<\/a>, ma\u00edz cacahuazintle y especias. Y hoy les traemos una versi\u00f3n actualizada de este platillo cl\u00e1sico: un rico Pozole Verde de Cerdo Instant Pot. Esta receta ha sido tra\u00edda a ustedes gracias a @PorkEsSabor del\u00a0National Pork Board<\/a>, con quien he estado haciendo equipo preparando recetas deliciosas y nutritivas con carne de cerdo para el Mes de la Herencia Hispana, mismo que finaliza a mediados de octubre.<\/p>\n

Aprende sobre la historia del pozole y c\u00f3mo se convirti\u00f3 en el platillo favorito de los mexicanos<\/strong><\/p>\n

\"Ingredientes
Ingredientes para el Pozole Verde de Cerdo<\/figcaption><\/figure>\n

El nombre pozole proviene de la palabra n\u00e1huatl \u201cpozolli\u201d que significa \u201cespumoso\u201d. Nombre dado debido a la espuma que produce el ma\u00edz blanco cuando est\u00e1 siendo hervido. El pozole<\/a> fue considerado un platillo sagrado por los aztecas quienes lo serv\u00edan durante las ceremonias religiosas. Despu\u00e9s de la conquista de los espa\u00f1oles, el pozole se transform\u00f3 en una sopa cl\u00e1sica servida durante bodas, festivales y celebraciones especiales. El pozole es uno de los platillos m\u00e1s antiguos y tradicionales de M\u00e9xico. Por eso una fiesta no es una verdadera fiesta mexicana si el pozole no se sirve despu\u00e9s de la medianoche.<\/p>\n

Hay muchas versiones de la receta del pozole. Cada regi\u00f3n de M\u00e9xico tiene sus propios sabores y presentaciones. Puedes encontrarlo blanco, rojo y verde. Principalmente, la diferencia es la salsa<\/a> y las especias utilizadas para crear cada una de las versiones, pero la caracter\u00edstica com\u00fan es que la mayor\u00eda de las recetas de pozole usan carne de cerdo como prote\u00edna principal.<\/p>\n

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Una aut\u00e9ntica fiesta mexicana incluye en el men\u00fa un rico Pozole Verde de Cerdo<\/figcaption><\/figure>\n

Inspirada en la receta cl\u00e1sica del pozole verde, cocin\u00e9 una versi\u00f3n actualizada del Pozole Verde de Cerdo utilizando el Instant Pot en lugar de una olla a presi\u00f3n com\u00fan. Cort\u00e9 un lomo de cerdo en trozos, y agregu\u00e9 ma\u00edz blanco precocido, hojas de laurel, or\u00e9gano, comino, caldo de pollo l\u00edquido y en polvo. La salsa verde la hice con pepitas de calabaza tostadas, ajo, tomatillos asados, chiles serranos y cilantro. Las pepitas logran una deliciosa salsa espesa que combina perfectamente con todos los sabores del Pozole Verde tradicional. El uso del Instant Pot como t\u00e9cnica de cocci\u00f3n permite un cocinado r\u00e1pido, para disfrutar de este rico Pozole Verde de Cerdo<\/a> en menos de cuarenta y cinco minutos.<\/p>\n

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El cerdo es una prote\u00edna deliciosa y de alta calidad, f\u00e1cil de cocinar y muy conveniente<\/figcaption><\/figure>\n

El cerdo es una prote\u00edna deliciosa y de alta calidad que permite utilizar diferentes t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n como lo es el uso de una olla a presi\u00f3n. Al usar una olla a presi\u00f3n instant\u00e1nea o Instant Pot, el lomo de cerdo se pondr\u00e1 muy tierno casi como si se derritiera en la boca. Adem\u00e1s, un nuevo estudio de investigaci\u00f3n realizado por el National Pork Board revel\u00f3 que las ventas y el consumo de carne de cerdo continuar\u00e1n aumentando ya que el lomo de cerdo es uno de los cortes preferidos en los hogares hispanos y afroamericanos. Y nosotros lo sabemos bien porque la carne de cerdo<\/a> es sabrosa, y una excelente opci\u00f3n para servir como parte de nuestro men\u00fa semanal y cuando organizamos cenas especiales en casa. Incluyendo servir Pozole Verde de Cerdo<\/a> Instant Pot durante la temporada de las fiestas.<\/p>\n

\u00a1Sirve el Pozole Verde de Cerdo en tu pr\u00f3xima reuni\u00f3n familiar!<\/strong><\/p>\n