{"id":1697,"date":"2013-06-21T18:08:38","date_gmt":"2013-06-21T22:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=1697"},"modified":"2016-05-16T23:16:48","modified_gmt":"2016-05-17T03:16:48","slug":"viaje-culinario-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/viaje-culinario-brasil\/","title":{"rendered":"Viaje Culinario: Brasil"},"content":{"rendered":"
\"Mercado
Mercado Municipal Paulistano<\/figcaption><\/figure>\n

Viajamos a Brasil pues me encanta viajar y descubrir nuevos sabores e ingredientes del lugar que visito, es por eso que hoy quiero compartir con ustedes mi visita al \"Mercado Municipal\" en Sao Paulo, Brasil. Si te gusta la comida y quieres aprender de donde los alimentos que consumes provienen la mejor manera de hacerlo es visitando el mercado local de agricultores. Y una visita al Mercado Municipal Paulistano o \"Mercad\u00e3o\", como cari\u00f1osamente le nombran la gente local, es un lugar que no te puedes perder cuando viajas a Brasil. Muchos chefs como Anthony Bourdain<\/a> catalogan a este mercado como una joya. El edificio fue dise\u00f1ado por el arquitecto Francisco Ramos de Azevedo en 1926 y fue inaugurado oficialmente el 25 de enero de 1933. El dise\u00f1o es hermoso y cuenta con vitrales creados por el artista ruso Conrado Sorgenicht, muy conocido por los brasile\u00f1os a causa de su trabajo en la \u00a0\" Catedral da S\u00e9 \"y otras iglesias famosas en Brasil.<\/p>\n

\"Foto
Foto tomada en el Mercado Municipal de Sao Paulo, Brasil. No hay nada mejor que la fruta fresca<\/figcaption><\/figure>\n

Dentro del mercado se pueden encontrar los productos m\u00e1s frescos, la carne y los condimentos y tambi\u00e9n muchas opciones para saborear las comidas favoritas de los brasile\u00f1os, como el famoso sandwich de mortadela y la soda guaran\u00e1.<\/p>\n

\"Sandwich
Sandwich brasileiro de mortadela acompa\u00f1ado de la bebida nacional guaran\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n

Me qued\u00e9 impresionada con los diferentes tipos de chiles brasile\u00f1os, existen muchas variedades desde aquellos con sabor suave y dulce hasta aquellos muy picantes. Dependiendo de la regi\u00f3n donde este chile es cultivado es el sabor. Qui\u00e9n dir\u00eda que la cocina brasile\u00f1a tendr\u00eda una gama tan amplia de sabores picantes. En la mayor\u00eda de los restaurantes o buffets cuando pides \"pimenta\" te ofrecen este chile delicioso preservado en vinagre.<\/p>\n

\"La
La amplia gama de chiles que existen en Brasil<\/figcaption><\/figure>\n

La cocina brasile\u00f1a tiene influencia de la cultura europea espec\u00edficamente de la cocina portuguesa e italiana. Como aperitivo es muy com\u00fan comer antipasti hecho con aceitunas, ajo, pimientos, pepinillos y mozzarella ba\u00f1ada en aceite de oliva y especias. Y aqu\u00ed en el \"Mercad\u00e3o\" venden este antipasti ya preparado para que las personas lo lleven a casa y disfruten junto con una bebida o copa de vino.<\/p>\n

\"Antipasti
Antipasti Brasile\u00f1o<\/figcaption><\/figure>\n

Las nueces son tambi\u00e9n un antojo muy com\u00fan en Brasil y los anacardos, nueces de la india o \"casta\u00f1a de caju\" se puede encontrar incluso en su estado natural ya que Brasil es un productor importante de nueces de la india.<\/p>\n

\"Nueces
Nueces de la india o \"castanha de caju\"<\/figcaption><\/figure>\n

La variedad de carnes y embutidos tambi\u00e9n son impresionantes y muy sabrosos. Brasil es un pa\u00eds que tiene carnes de muy buena calidad y muchas variedades de embutidos y productos l\u00e1cteos. Los chips provolone no te los puedes perder.<\/p>\n

\"Carnes
Carnes y embutidos brasile\u00f1os<\/figcaption><\/figure>\n

Para finalizar nuestra visita tuvimos que pasar por el corredor de los postres o \"sobremesa\", como dicen los brasile\u00f1os en portugu\u00e9s. Mi favorito \"quindim\" un flan dulce hecho con yemas de huevo, az\u00facar y coco, absolutamente divino.<\/p>\n

\"Postre
Postre o Sobremesa<\/figcaption><\/figure>\n

Este viaje al mercado en Brasil me trajo muchos recuerdos de cuando yo visitaba \"La Merced\" en la Ciudad de M\u00e9xico con mi abuela. As\u00ed como tambi\u00e9n me record\u00f3 la importancia de conocer de d\u00f3nde vienen los productos que comemos y lo rico que saben los alimentos frescos.<\/p>\n

\"Frutas
Frutas en el Mercado Municipal<\/figcaption><\/figure>\n

Espero te haya gustado mi rese\u00f1a y que me acompa\u00f1es en mi pr\u00f3ximo viaje culinario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi visita al \"Mercado Municipal\" en Sao Paulo, Brasil. Si te gusta la comida y quieres aprender de donde los alimentos que consumes provienen la mejor manera de hacerlo es visitando los mercados. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6452,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Me encanta viajar y descubrir nuevos sabores e ingredientes del lugar que visito y quiero compartir con ustedes mi visita al \"Mercado Municipal\" en 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