{"id":1439,"date":"2013-02-12T18:43:13","date_gmt":"2013-02-12T23:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/?p=1439"},"modified":"2016-09-20T17:47:55","modified_gmt":"2016-09-20T21:47:55","slug":"tortitas-de-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianasbestrecipes.com\/es\/tortitas-de-papa\/","title":{"rendered":"Tortitas de Papa"},"content":{"rendered":"
\"Tortitas
Tortitas de Papa<\/figcaption><\/figure>\n

Esta receta de mi infancia \"Tortitas de Papa\" era un platillo muy esperado al volver de la escuela. Realmente una de mis favoritas y una receta adecuada para aquellos que observan la Cuaresma. Para preparar este platillo necesitas:<\/p>\n

INGREDIENTES<\/h2>\n
    \n
  • 4 papas blancas grandes<\/li>\n
  • 1 taza de queso rallado italiano (parmesano, romano y mozzarella o bien\u00a0sustituye\u00a0con manchego)<\/li>\n
  • 1 huevo org\u00e1nico<\/li>\n
  • 1 cucharada de f\u00e9cula de ma\u00edz<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n
  • Aceite de canola para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n

    Para la salsa de tomate:<\/span><\/p>\n

      \n
    • 3 cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n
    • 3 tazas de agua caliente<\/li>\n
    • 1 cucharadita de sal o reemplazar con un cubito de caldo de pollo<\/li>\n
    • 1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n
    • 1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n
    • Cebollines frescos cortados para adornar<\/li>\n<\/ul>\n

      Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span> 30 minutos. Necesitas una cazuela honda para la cocci\u00f3n de las papas, una cacerola para cocinar la salsa, un machacador de papas, batidor y una sart\u00e9n para fre\u00edr. Esta receta sirve 4-6 personas. El costo aproximado por persona es de USD$ 2.50 dependiendo del precio de los ingredientes en tu mercado local.<\/p>\n

      \"C\u00f3mo
      C\u00f3mo Preparar Tortitas de Papa<\/figcaption><\/figure>\n

      Pela las papas y l\u00e1valas bien. En una cazuela honda coloca las papas, a\u00f1ade \u00a0agua fr\u00eda y cubre con la tapa. Cocina las papas a fuego medio hasta que tengan consitencia para pur\u00e9. Escurre el agua y machaca bien hasta obtener una consistencia suave. Coloca la cazuela en la nevera y se deja que el pur\u00e9 de papa enfr\u00ede. Cuando est\u00e9 fr\u00edo agrega el queso, la f\u00e9cula de ma\u00edz, los condimentos y el huevo. Utilizando tus manos combina bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y forma peque\u00f1as bolitas que se convertir\u00e1n en las tortitas si presionas en el medio. En una sart\u00e9n agrega el aceite de canola y fre\u00ed cada tortita hasta obtener un color dorado por ambos lados. Coloca una servilleta de papel en un plato y deja las tortitas fritas all\u00ed para eliminar el exceso de aceite. Para preparar la salsa de tomate, en una olla agrega la pasta de tomate disuelve con el agua usando un batidor de globo. Luego agrega los condimentos y cocina a fuego lento. Para servir las tortitas a\u00f1ade la salsa en el fondo del plato, agrega las tortitas de papa y adorna con los cebollines verdes.<\/p>\n

      Esta receta es muy divertida para preparar con los ni\u00f1os pues es f\u00e1cil adem\u00e1s de barata. Esta receta tambi\u00e9n es una buena opci\u00f3n para la dieta vegetariana.<\/p>\n

      \u00a1Buen\u00a0provecho!<\/p>\n


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