Guacamole

This post is also available in: English

Guacamole
Guacamole

Tradicionalmente esta salsa acompaña muchos de los platillos mexicanos, acá en los Estados Unidos nos encanta como un antojito o comer como un snack con totopos o chips. El Guacamole no puede faltar en las fiestas y cuando nos reunimos para el “happy hour” para acompañar con unas margaritas. Aquí les comparto mi versión de Guacamole que considero como un tesoro muy sabroso.

 

INGREDIENTES

6-8 tomatillos frescos y limpios

2 dientes de ajo

2 aguacates Hass

½ cebolla blanca

Jugo de un limón

3-5 chiles Serranos

1 taza de crema agria mexicana

1 manojo de cilantro fresco

Sal al gusto

 

Tiempo de preparación: 10 minutos. Sirve mucha gente pero es tan delicioso que quizás prefieras preparar una doble ración. Costo aproximado de esta receta es US$6.00. Vas a necesitar una licuadora, un comalito o una sartén para dorar y un tazón.

 

Dora los tomatillos, chiles serranos y el ajo en la sartén o comalito. Cuando estén listos pásalos a la licuadora e incorpora todos los ingredientes y asegúrate la salsa tenga una consistencia espesa. Sirve en un tazón ¡y listo, a saborear se a dicho!

 

Esta versión de guacamole va muy bien con carne asada, pollo a la brasas, puerco horneado o carnitas, tacos, sopecitos, totopos, chips, quesadillas, en fin lo que quieras. Al mezclar los tomatillos, la crema agria y el jugo del limón previene que el aguacate se oxide así que este guacamole dura por varios días manteniendo refrigerado.

 

Sharing is caring!

Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x