This post is also available in: English
¡Conoce sobre los cítricos leyendo nuestra Guia de Naranjas 101!
Disfrutamos de descubrir productos frescos de temporada y así como aprender acerca de las frutas y las verduras que consumimos. Y cuando andábamos de compras por el mercado encontré varios tipos de naranjas, todas ahora en temporada aquí en la Florida.
Tanto la Florida como el estado de California son líderes en el cultivo de naranjas y otros cítricos que llegan a nuestra mesa gracias a los agricultores dedicados a cultivar y seleccionar cuidadosamente las frutas.
Vivo con mi familia en la Florida, por lo que puedo encontrar las naranjas más frescas del mercado. La mayoría de los naranjales en el estado del sol se encuentran en las áreas del centro y sur de la Florida, donde existen menos probabilidades de sufrir heladas. El norte de Florida y el condado de Lake en la Florida central son mas propensos al clima helado durante el invierno.
Las variedades principales de naranjas cultivadas en la Florida son Navel, Hamlin, Pineapple, Ambersweet y Valencia. La temporada de naranja fresca normalmente se extiende de octubre hasta junio.
Guia de naranjas 101 - Florida vs California
La Naranja Frambuesa o Naranja Sanguina
La naranja frambuesa o también llamada naranja roja o sanguina tiene un toque de color rosa, rojo o púrpura en el interior gracias al contenido de licopeno. Estas naranjas son ligeramente más pequeñas que las naranjas comunes, así como más dulces y menos ácidas con un ligero sabor a frambuesa o mora.
La Florida cultiva este tipo de naranja, pero solo durante el invierno, cuando el clima es más frío. El clima cálido no es bueno para una cosecha de naranja sanguina. Los primeros cultivos de naranjas rojas se originaron en Sicilia, y España y las variedades incluyen Tarocco, Moro (o Morro) y Sanguinello (o Sanguigno).
Las Naranjas Cara Cara Naranjas no son Parientes de la Toronja.
Las naranjas Cara Cara son cítricos especiales y se lograron por el cruce entre dos naranjas navel descubiertas en los años 70. Esta naranja fue el resultado de cruzar naranjas navel llamadas Washington y Bahía, y este cultivo se realizó en la Hacienda de Cara Cara en Valencia, Venezuela en 1976.
Este cítrico también se llama navel Cara Cara y se cultiva principalmente en California. Siendo el pico de la temporada diciembre y abril. Sin embargo, esta cosecha de cítricos está disponible para los productores de Florida desde 1987.
Algunos productores de cítricos de la Florida decidieron abandonar el cultivo de esta naranja ya que esta cosecha de cítricos es susceptible al terreno árido y arenoso de la Florida. Lo que brinda a los agricultores de California la oportunidad de tener esta naranja disponible para su cultivo. Por lo que en nuestros mercados de la Costa Este de los Estados Unidos las naranjas Cara Cara que se comercializan todas provienen de California.
La cáscara de esta fruta es de color naranja, pero en su interior es rosada parecida a una toronja rubí, pero es dulce, no amarga y tiene poca acidez. Y de ninguna manera, esta naranja está relacionada con la toronja.
La Naranja Navel es la Reina de los Cítricos.
Naranjas Navel, estas son parte de la familia de los cítricos de invierno. No tienen semillas, se pelan fácilmente y se cree que son una de las naranjas de mejor sabor en el mundo. ¡Y de hecho lo son por eso no podían faltar en esta guia de naranjas!
La temporada para las naranjas navel de Florida va de octubre a febrero, por lo que si no has disfrutado estas naranjas fabulosas, ¡visita tu supermercado local y cómpralas!
Debido a que las naranjas navel maduran durante los meses de invierno, también se llaman naranjas de Navidad. A través de los años, estos cítricos se han convertido en un elemento básico en las canastas de frutas navideñas provenientes de Florida.
Únete a la conversación y dínos cuál es tu fruta cítrica favorita y qué piensas de la guia de naranjas 101 que te hemos presentado hoy día.
- Chutney Picante de Mango y Piña - noviembre 17, 2022
- Quesadillas de Flor de Calabaza, Receta - noviembre 10, 2022
- Jugosas Hamburguesas de Ternera - julio 20, 2022
