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Esta campaña han sido compensada por Collective Bias y su anunciante. Todas las opiniones son propias. #VidaAguacate #CollectiveBias
Me encanta el aguacate y más aún cuando son Aguacates de México. Durante el verano me gusta cocinar platillos frescos, por lo que estoy sugiriendo hacer estos deliciosos aguacates rellenos de camarón. Esta es una receta muy simple, está lista en menos de 20 minutos. Esta receta se puede disfrutar como aperitivo o bien como plato principal. Y si te gusta el aguacate tanto como a mi, únete al Club Vida Aguacate hoy, sólo haz clic AQUÍ!
Esta receta para los aguacates rellenos de camarón incluye una rica salsa pico de gallo hecha con tomates frescos, serranos, cebolla morada, aceite de oliva y jugo de limón. También estoy usando camarones precocidos listos para usar. Este platillo es ideal para ofrecer en fiestas y reuniones. Porque cuando agregas aguacates a tu menú los puedes usar en muchas aplicaciones diferentes, no sólo el guacamole tradicional.
Aguacates Rellenos de Camarón
Ingredientes
- 2 Aguacates de México
- 1 taza de camarones precocidos
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1/2 cebolla morada picada
- 1 pimiento serrano picado
- 1 / 2 taza de cilantro picado
- 2 limones
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sazón latino
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de rúcula fresca
Elaboración paso a paso
- Prepara el pico de gallo combinando el tomate, la cebolla morada, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el sazón latino y la pimienta. Revuelve con una cuchara y separa para uso posterior.
- Limpia los camarones eliminando las colitas y la cáscara.
- Añade los camarones a la salsa de pico de gallo y combina.
- Corta los aguacates en mitades con un cuchillo afilado. Usando tus dos manos dale un twist al aguacate para abrir. Retira la semilla con cuidado utilizando un cuchillo y la cáscara.
- Colocar una cama de rúcula y añadir los aguacates. Rellene cada aguacate con la ensalada de gambas y disfrutar.
Los Aguacates de México son una excelente opción ya que son perennes y siempre están en temporada. Lo que significa que cuando los compras en tu supermercado local éstos siempre estarán frescos y deliciosos.
Los aguacates son también una buena opción porque tienen grasas buenas y cero colesterol, para disfrutar los buenos momentos que la vida ofrece.
Quizás ahora te preguntes, ¿cómo puedo saber si los aguacates que estoy comprando están listos para comer? Muy simple, si el aguacate se ve verde y está duro al tocarlo esta fruta no está madura. Tendrás que esperar tres días manteniendo los aguacates a temperatura ambiente para que maduren. Si el aguacate se ve de color verde oscuro y es firme este aguacate está listo para comer y es perfecto para rebanar. En esta receta para los aguacates rellenos de camarón estoy usando aguacates de consistencia firme como los que acabo de describir.
Si el aguacate es de color verde oscuro y cede a una presión suave quiere decir que está maduro y lo puedes usar para guacamole o bien para incorporarlos a ensaladas y batidos. A mí me encanta usar los aguacates maduros para hacer pastelitos como los brownies de chocolate. En la receta sustituyo la mantequilla por aguacate. También me gusta hacer postres dulces con aguacate combinados con piña y coco.
Usar Aguacates de México es una buena alternativa. Los aguacates añaden color y textura cremosa a mis platillos. Además los aguacates contienen de forma natural grasas buenas para disfrutar de alimentos buenos, buenos momentos y buena diversión con buena gente durante todo el año. Los Aguacates de México son mis favoritos porque estos aguacates son cultivados tomando en cuenta la herencia y atención al detalle, lo que refleja la actitud positiva, diversión, y la sensación vibrante que los amantes de aguacate como yo disfrutamos.
Obtén más información acerca de los beneficios nutricionales AQUÍ.
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