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El día de Acción de Gracias y la Navidad ya se acercan y no hay nada más delicioso que servir en nuestra mesa una salsa de arándanos frescos. Estoy segura de que vas a disfrutar mucho mi receta y se convertirá en una tradición cuando descubras lo fácil que es preparar esta salsa en casa, esto es lo que vas a necesitar:
INGREDIENTES
- 1 bolsa de arándanos frescos (12 onzas o gramos 350)
- 1 manzana verde Granny Smith de tamaño mediano cortada en cubitos
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 1 taza de caña de azúcar natural (azúcar morena o melao)
- 2 ramitas de canela
Tiempo de preparación: Menos de 20 minutos. Sirve 4-6 frascos pequeños de aquellos usados para envasar. El costo por frasco con la salsa es inferior a $0.99 centavos de dólar dependiendo del precio de los ingredients en tu mercado local. Vas a necesitar 4-6 frascos para conservas ya limpios y listos para usar, una olla de tamaño mediano y una cuchara de madera.
Lava las frutas, corta la manzana en cubitos y coloca todos los ingredientes en la olla. Cuece en la estufa a fuego medio durante 15 - 20 minutos hasta que los arándanos estén cocidos. Tapa y deja que enfríe. Cuando la salsa este a temperatura media rellena los frascos de conserva, tapa y refrigera. Estos frasquitos rellenos con la salsa los puedes dar como regalo para tus invitados.
La salsa de arándano es comúnmente utilizada para acompañar el pavo durante el Día de Acción de Gracias y la Navidad, aunque va bien con carne de cerdo, jamón, pollo y pescado Mahi-Mahi. A mí personalmente me gusta en pan tostado y con bagels acompañado de queso crema. Esta salsa es tan versátil que incluso se puede añadir a tu salsa favorita de BBQ, usar como relleno para pasteles, panecillos y otros postres como las tartas y los pays.
Ahora es temporada de arándanos frescos te recomiendo compres varias bolsitas y las conserves en el congelador para usar en cualquier momento. Si no tienes acceso a los arándanos crudos o frescos busca en tu mercado local arándanos en lata y prepara siguiendo la receta, te sorprenderá el sabor tan delicioso de esta salsa agridulce.
¡Felices fiestas con arándanos!
Si te gusto esta receta acá te dejo otra muy sabrosa que incluye ademas de arándanos frescos pérsimos o conocidos como caquis solo dale clic a la foto.
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