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Una receta para Canoas Vegetarianas Estilo Mexicano es mi sugerencia para una cena sencilla utilizando ingredientes que se pueden encontrar fácilmente en el supermercado. El año pasado, durante la conferencia de Comida y Tecnología BITE organizada por el chef José Andrés en Silicon Valley tuve la oportunidad de conocer a los creadores de un producto nuevo que se llama Beyond Meat. Tengo que admitir que no estoy afiliada con ellos, ni me están patrocinando por este endoso.
Este producto está hecho con proteína de chícharos y la marca afirma el producto cuenta con 13 gramos de proteína y 5 gramos de grasa por cada porción de 55 gramos. El producto también es libre de gluten y soya. No tiene colesterol o grasas saturadas. Personalmente yo probé este producto en la conferencia y puedo decir que es delicioso. La verdad que no puedes creer que el producto esté hecho con proteína de guisantes o chícharos.
Canoas Vegetarianas Estilo Mexicano
Ingredientes
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 1 chile picante rojo picado
- 3 pimientos dulces picados
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 1 bolsa de molida Beyond Meat
- 1 lata de frijoles bayos refritos
- 2 tazas de arroz integral cocido del día anterior
- 2 tazas de lechuga iceberg rallada
- 1/2 taza de cebollin picado
- 1/2 taza de cilantro
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 6 canoas de tortilla de harina
Elaboración paso a paso
- En una olla agrega el aceite de cocina y saltea la cebolla, el chile rojo y los pimientos dulces. Agrega la molida Beyond Meat y combina. La molida ya viene sazonada así que no es necesario añadir sal. Cocina la preparación durante 5-7 minutos.
- Coloca las canoas de tortilla de harina en el horno y tuesta por unos segundos. Calienta los frijoles bayos refritos y el arroz integral.
- Para armar las canoas vegetarianas primero agrega el arroz integral, después el guiso de la molida vegetariana y un poco de los frijoles refritos.
- Incorpora la lechuga, el cilantro fresco, las rebanadas de aguacate, los tomates cherry, el queso fresco desmenuzado y las cebollas verdes.
- Disfruta las canoas vegetarianas estilo mexicano con una rica agua fresca.
Es por eso que cuando vi el producto en el área de congelados en mi tienda Publix decidí comprarlo. No es barato y viene en una bolsa pequeña. Para alimentar a una familia completa probablemente necesitarás dos bolsas. Para esta receta de Canoas Vegetarianas Estilo Mexicano estoy usando una sola bolsa y rindió para seis porciones, pero hay que tener en cuenta este platillo tiene otros componentes no sólo la denominada "carne" o bien molida vegetariana.
Normalmente no soy afecta a realizar evaluaciones de productos ni tampoco recomendaría una receta que no es sabrosa o que no ha sido preparada por mí con antelación en mi cocina. Este producto Beyond Meat combinado con los ingredientes para las canoas vegetarianas es una opción muy sabrosa y recomendable si estás buscando por opciones vegetarianas o bien ofrecer algo nuevo a tu familia.
Las canoas vegetarianas estilo mexicano son muy fáciles de hacer y prácticamente todos los ingredientes vienen directo del súper. Así que no hay que hacer mucho esfuerzo para preparar las canoas y puedes servir la cena en menos de veinte minutos. Esta receta para las canoas vegetarianas estilo mexicano es perfecta para quienes apenas están empezando a cocinar en casa. Como aquellos jóvenes estudiantes universitarios o los solteros y solteras que quieren comer una comida caliente sin tener que salir de casa.
Disfruta de estas canoas vegetarianas estilo mexicano para Taco Tuesday o cuando tengas el antojo de comida mexicana. Ahora es tu oportunidad para romper con la rutina de cocinar platillos congelados en el horno de microondas. Este Cinco de Mayo prueba estas ricas canoas vegetarianas estilo mexicano. Estoy segura este platillo será del gusto de los paladares mas exigentes.
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