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Divulgación: Soy un miembro de la comunidad Kraft Tastemakers, un grupo de aficionados a la cocina en donde contribuyo con mis recetas e historias, mismas que se publican en el sitio KraftRecipes.com. Kraft me compensa por mi tiempo y me proporciona materiales para hacer los hermosos platillos que tú estás mirando ahora. Mis historias, opiniones y mis gustos son solo míos.
Los tomatillos se pueden comer crudos o cocidos y están relacionados con las uchuvas. Esta fruta es sabrosa además de ser un ingrediente versátil que se encuentra ahora en la temporada. Y como aún estamos disfrutando el clima de verano no hay nada como una refrescante Ensalada de Tomatillos con Mango fresco y aderezo de vinagreta para disfrutar con toda la familia. Esta ensalada es mi receta más reciente publicada en el sitio Amigas de Comida Kraft, en donde colaboro con mis recetas y sabores latinos.
Cuando la norma es el clima cálido los platos que deseamos degustar son aquellos frescos y sin complicaciones pues nosotras las amas de casa no queremos pasar mucho tiempo en la cocina para poder disfrutar con nuestros hijos y toda la familia en esta época de las vacaciones del verano. Así que preparar opciones frescas y sencillas en mi opinión es la mejor decisión para ofrecer platos fríos y deliciosos a nuestros seres queridos.
Esta receta de Ensalada de Tomatillos con Mango fresco y aderezo de vinagreta está inspirada en una ensalada rápida que mi mamá acostumbraba hacer para nosotros con jamón, jalapeños picados y tomatillos y aderezada con jugo de limón. Y nosotros disfrutábamos de esta ensalada con tostadas de maíz para hacer de este bocado algo sencillo pero muy sabroso.
Yo disfruto mucho las recetas y sabores del pasado, así como reinventar estas recetas y crear nuevas combinaciones. Y ya que mi familia le encanta el mango fresco decidí combinar perlas de mango con tomatillos y lechuguitas frescas de mi huerto. Además de aderezar esta rica combinación con vinagreta de mango y chipotle KRAFT Mango Chipotle Vinaigrette Dressing. Esta vinagreta es sabrosa y un poco picante, combina muy bien con todos los ingredientes de esta receta creativa para la Ensalada de Tomatillos con Mango fresco que puedes ofrecer en su próxima parrillada antes de que los niños vuelvan a la escuela. Puedes conocer todos los detalles de esta sabrosa receta AQUÍ.
Te invito a que te unas a la conversación en Facebook en la página de Comida Kraft donde diariamente se publican sabrosas recetas como esta Ensalada de Tomatillos con Mango fresco y aderezo de vinagreta para que te sirvan de inspiración en tu cocina familiar.
¡Feliz temporada del verano!
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