Martini de Naranjas Chinas o Kumquats

This post is also available in: English

Kumquat Martini #ABRecipes
Martini de Naranjas Chinas o Kumquats, un coctel refrescante para despedir el año

Este año está por terminar y he estado pensando cuál será el mejor cóctel para celebrar el fin del año y dar la bienvenida al nuevo con este Martini de Naranjas Chinas o Kumquats. Las naranjas chinas o kumquats están ahora de temporada y tienen un sabor dulce y acidulado que va muy bien con los martinis. Pero qué es un kumquat, esta es una fruta que se originó en China y se ha sido cultivada en Europa, California y Florida. Esta fruta es dulce y agria y a diferencia de la naranja se pueden comer los kumquats con la cáscara pues su piel es dulce y tiene un sabor floral. Los kumquats o naranjas chinas se pueden usar para preparar salsas, jaleas, mermeladas, hacer postres, aderezos para ensaladas, platos fuertes con cerdo, pollo o pescado y cócteles, así que las invito a que preparemos un Martini de Naranjas Chinas o Kumquats para la fiesta del Año Nuevo.

INGREDIENTES

Para la mermelada de Naranjas Chinas o Kumquat:

  • 2 tazas de kumquats frescos cortados rueditas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de vino Riesling
  • 1 taza de azúcar sin refinar
  • 1 cucharada de mermelada de naranja

Para Martini de Naranjas Chinas o Kumquats:

  • 2.5 partes de licor de naranja
  • 4 partes de vodka
  • 1 taza de hielo
  • 2 cucharadas de azúcar de color amarillo para escarchar el borde del vaso

Tiempo de preparación: 30 minutos. La mermelada de Naranjas Chinas o Kumquat rinde 2.5 tazas, y el costo aproximado por taza es de menos de $ 1.50 de dólar dependiendo del costo de los ingredientes en tu mercado local. La preparación del Martini de Naranjas Chinas o Kumquats sirve 4 bebidas y el costo es de alrededor de USD$3.00 dólares por trago. Vas a necesitar una cacerola pequeña, una tabla de cortar, un cuchillo, cucharas de medir y tazas, coctelera de martini , copas de martini.

Kumquat or naranja china #ABRecipes
Preparando mermelada de naranjas chinas o kumquats

Para empezar, limpia las naranjas chinas con agua corriente, luego corta en rueditas y desecha el pequeño tallo verde y las semillas. Coloca los kumquats cortados en una cacerola y agrega el jugo de naranja, el vino Riesling , el azúcar y la mermelada de naranja y revuelve bien. Cocina esto hasta obtener una salsa suave y deja que se enfríe para después conservar la mermelada en un recipiente de vidrio con tapa de cierre hermético .

Kumquat Preserve #ABRecipes
Mermelada de Naranjas Chinas o Kumquats

Para preparar el Martini de Naranjas Chinas o Kumquats añade los ingredientes de la lista en la coctelera de martini y agita bien. Humedecer el borde de las copas de martini con agua y cubre el borde con azúcar de color amarillo. Vierte el la preparación en el vaso de martini y sirve bien frío. Disfruta las celebraciones del año nuevo responsablemente no bebas si vas a conducir.

Kumquat Martini #ABRecipes
Sabroso Martini de Naranjas Chinas o Kumquats

¡Feliz Año Nuevo!

Chef Adriana Martin
Últimas entradas de Chef Adriana Martin (ver todo)
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments