Picadillo de Pavo

This post is also available in: English

Picadillo de Pavo
Picadillo de Pavo

El Picadillo es un platillo mexicano muy tradicional que es muy fácil de preparar y de bajo costo . Para mí el picadillo es un guisado de mi infancia y hoy quiero compartir con ustedes mi versión inspirada en el original pero con un toque diferente. Esto es lo que necesitas para preparar un picadillo de pavo muy mexicano:

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne molida de pavo sin grasa (puedes usar carne de res o de pollo)
  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de zanahorias frescas cortadas en rueditas
  • 1 pimiento verde finamente picado
  • 2 tomates asados ​​picados en cubitos (puedes sustituir por una lata de tomate asado y cortado en cubos)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de condimento para tacos (taco seasoning)
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 3 chiles serranos (completos)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Tiempo de preparación: 30 minutos . Sirve 4 a 6 personas. Costo por persona USD$2.00 dependiendo del precio de los ingredientes en tu mercado local. Vas a necesitar un cuchillo, una tablita para picar, un sartén con tapa y una cuchara de madera .

Comienza haciendo la preparación, esto es pica los ingredientes , asa los tomates y ten todo listo para iniciar el proceso de cocción de esta delicioso Picadillo de Pavo. Prende tu estufa y coloca la sartén. Añade el aceite de oliva, fríe la carne de pavo y sepárala bien. A continuación, añade el ajo y la cebolla , mezcla bien y agrega el pimiento verde cortado en cubitos y las zanahorias picadas. Sazona con la pimienta negra , la sal  y el condimento para tacos . Por último añade los tomates y los chiles serranos enteros y revuelve. Por último agrega el el caldo de pollo y tapa. Deja hervir el picadillo a fuego lento durante 20 minutos. Este platillo entre más se hierve a fuego lento mejor sabor desarrolla. Se sugiere cocinar un día de antelación para un mejor sabor. Se puede servir el Picadillo de Pavo con arroz blanco y tortillas de maíz hechas en casa.

El Picadillo de pavo a la mexicana es una muy buena opción para celebrar el Mes de la Herencia Hispana que comenzó el 15 de septiembre y finaliza el 15 de octubre.

Chef Adriana Martin
Últimas entradas de Chef Adriana Martin (ver todo)
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

2 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments